Este alimento a base de plantas subestimado tiene casi la misma cantidad de proteína que un bistec

Tienes muchas preguntas sobre las lentejas, correcto? Aquí está todo lo que necesita saber sobre la leguminosa.

Las fuentes de proteínas estables son difíciles de conseguir (a menos que estés extrañamente en el pollo enlatado). Es por eso que la lenteja-una leguminosa que viene en todos los colores del arco iris. Como la dietista y presentadora Tracy Lockwood Beckerman, RD, señala el episodio más reciente de Tu versus comida, Las lentejas contienen casi tanta proteína como un filete de solomillo.

"Estar en cuarentena es difícil, y puede hacer que confíe en los productos básicos de la despensa. Es por eso que estoy aquí hoy, para hablar sobre uno de mis favoritos-lentes ", dice Beckerman, que conoce proteínas vegetales como el dorso de su mano. Ella continúa informando que obtendrá alrededor de 18 gramos de proteína en una capa de lentejas de una taza. No demasiado mal, correcto? Mientras tanto, un bistec le dará aproximadamente 22 gramos de proteína por servicio de 3 onzas.

La asignación dietética recomendada (RDA) para proteínas es de aproximadamente 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, pero la nutricionista Kimberly Snyder, CN, anteriormente le dijo a Well+Good que las mujeres que hablan generalmente deberían consumir aproximadamente 46 gramos del nutriente que aumenta la energía cada día. Entonces, para poner eso en perspectiva, una taza de lentejas te llevará a más de un tercio de la proteína que necesitas para el día. Victorioso.

Por supuesto, es importante recordar que las lentejas, a diferencia del bistec, no se consideran proteínas completas que no contienen el complemento completo de aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede hacer por sí solo. Básicamente, las lentejas no deberían ser su única fuente de proteínas si está a base de plantas. Pero mezclarlos con otras fuentes de proteínas basadas en plantas, como el arroz integral, la soja u otras legumbres, asegura que obtenga la combinación adecuada de aminoácidos que su cuerpo necesita para prosperar.

Además del impresionante contenido de proteínas, una taza de lentejas contiene aproximadamente 16 gramos de fibra saciada por taza y tres gramos de hierro, lo que lo ayudará a duplicar su búsqueda para conquistar la caída de la tarde. Para aprender aún más sobre el golpe nutricional que se encuentra en cada lenteja diminuta, vea todo el video de principio a fin. Luego sal y haz tus guisos, ensaladas y pan de carne vegana.