Ingredientes
1/2 taza de mantequilla vegana, suavizado
1/3 taza de azúcar
1/4 taza de pistachos picados
1/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de almendras picadas
1 taza de avena
1/2 taza de avena procesada
1/4 taza de tahini
1 huevo de lino
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de miel de abeja
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de arándanos secos
Rosa de sal
1. Use una batidora eléctrica para criar la mantequilla vegana y el azúcar. Después de que la textura sea agradable y esponjosa (aproximadamente después de tres minutos de mezcla), agregue el huevo de tahini, miel y lino.
2. Agregue los ingredientes secos a la masa. Mezclarlos todos juntos. Coloque el tazón con la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
3. Vierte la masa en una bandeja de pan. Hornee en el horno a 375 ° F durante 20 minutos, girándolo a mitad de camino. Una vez que termine de hornear, déjelo enfriar y vuelva a colocarlo en el refrigerador durante 30 minutos más.
4. Saca el molde para el refrigerador y usa un cuchillo para cortar el pan en barras. Disfrutar!
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