El único error de batido que te está hinchado

Algunos días, tus hábitos de bienestar están en punto. Te levantas, mezcla un batido delicioso cargado de fruta, proteína en polvo y tal vez un colágeno (por qué no?), e incluso llegar a tu.metro. Entrenamiento con minutos de sobra. Pero luego te golpea: esa sensación hinchada. WTF?

Es un problema a Corina Crysler, MS, nutricionista certificada y propietaria de la tienda de jugo y bienestar orgánicos con sede en Ontario, Moonshine Juicery, escucha todo el tiempo. Y ella sabe exactamente cuál es el culpable: "La fruta y la proteína nunca deben ser mezcladas", dice ella. Ídem greens y proteína. "Cuando se combinan, puede causar gas, hinchazón y acidez estomacal."

Entonces, ¿dónde deja esto el hábito de batido de tu desayuno?? ¿Su licuadora está destinada a un futuro de recolección de polvo en su encimera (junto a esa olla de huevo eléctrica que juraba)??

Sigue leyendo para averiguar por qué las proteínas, las frutas y las verduras no se mezclan más, cómo construir el batido perfecto.

Frutas y proteínas requieren diferentes jugos digestivos

Según Crysler, nuestros cuerpos descomponen los alimentos con dos tipos diferentes de jugos digestivos: ácido y alcalino. "La proteína requiere jugos ácidos, mientras que la fruta requiere alcalina", dice ella. "Entonces, cuando los mezcle, su estómago tiene que producir ambos y esencialmente se tocan."Cuando esto sucede, dice, la comida que comiste puede quedarse atrapada en el tracto GI, lo que puede conducir a algunos efectos secundarios desagradables y desagradables.

La combinación de alimentos (como la práctica de separar grupos de alimentos para una digestión óptima se llama contra-intuitivamente), no está respaldado por evidencia científica, pero tiene una larga historia en prácticas antiguas como la medicina tradicional china y el ayurveda. Crysler dice que una gran parte de TCM tiene en cuenta el momento y la combinación de los alimentos que come, y una parte de eso es mantener el consumo de fruta separado del resto de su comida. "Según la medicina china, la fruta debe comerse 20 minutos antes o después de cualquier otra cosa", dice Crysler.

Cómo construir el batido perfecto

Desafortunadamente, intercambiar sus plátanos por la col rizada no es el arreglo fácil que buscas: las verduras requieren jugos digestivos alcalinos también. Si desea obtener su proteína, el mejor consejo de Crysler es mantener la mezcla de su polvo con agua. "También debe limitar su proteína a 15 o 20 gramos por porción, dependiendo de su tamaño, porque su cuerpo realmente no sabe cómo manejar más que eso a la vez", dice ella.

Pero esto no significa que estés destinado a una vida sin batidos. "No soy antifruit", promete Crysler. "La fruta es excelente para la digestión."Simplemente no es un gran escondite para tu proteína. Para la mezcla más saludable, Crysler dice que debe agregar verduras a su receta llena de frutas. Y para aumentar las habilidades digestivas de su batido, la medicina china dicta que elija agua sobre lácteos para su mezclador o crysler dice que busque un kéfir similar a un yogur, que es cargado con probióticos para ayudarlo a romper todos los ingredientes.

Para que aún pueda tener su proteína y beber sus batidos, también no al mismo tiempo.

Si quieres ser consciente de tu ingesta de azúcar mientras combina tu batido, usa esta pirámide de frutas como guía. Además, cinco consejos para perfeccionar su ingesta de proteínas.

Publicado originalmente el 18 de agosto de 2017; Actualizado el 22 de mayo de 2018.