La idea de que la lechería es mala para su microbioma intestinal es un gran mito, según un RD, según un RD
Pero para obtener los mayores beneficios, Margolis dice que los lácteos deben ir de la mano con fibra. Por qué? “También es importante que los lácteos lácteos y fermentados se consuman junto con una dieta saludable que es rica en fibra. Esto ayudará a alimentar el microbioma intestinal con prebióticos para alimentar los probióticos en los productos lácteos fermentados ”, dice ella. Un recordatorio: los prebióticos, la mayoría de los que se encuentran en los alimentos ricos en fibra, la buena bacteria que ya prosperan en su intestino.
Los productos lácteos fermentados pueden ser aún más beneficiosos para la salud intestinal
Aunque los productos lácteos contienen muchos nutrientes esenciales, este dietista registrado recomienda optar por productos lácteos fermentados siempre que sea posible. "Si bien todos los productos lácteos son ricos en nutrientes y contienen vitaminas y minerales esenciales para el intestino, los productos lácteos fermentados tienen una ventaja adicional porque contienen cultivos probióticos activos y activos que ayudan a mantener la salud del microbioma", dice Margolis.
Específicamente, Kefir es la opción número uno de Margolis en términos de productos lácteos con máximos beneficios de salud intestinal. (Ella lo usa para hacer avena durante la noche para un desayuno sinbiótico perfecto.) “Kefir, en general, tiene más probióticos que cualquier otro producto lácteo fermentado y también contiene más péptidos gracias a su largo proceso de fermentación. Estos péptidos se están estudiando para sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antihipertensivas ”, dice Margolis. Su marca favorita es Lifeway Foods: sus productos Kefir vienen en una gama de deliciosos sabores, desde fresa y cereza hasta capuchino y coco, y cada uno está lleno de proteínas, calcio y 12 cultivos probióticos activos y activos.
Por el otro lado, quien no debería consumir lácteos?
Por supuesto, para aquellos que tienen una alergia o sensibilidad lácteos, estos alimentos no tendrán un efecto positivo ... en cualquier sentido. Según Margolis, aquellos con alergias a la proteína de la leche definitivamente deberían evitar los lácteos por completo, ya que puede conducir a reacciones alérgicas severas. "Los signos varían de suaves a severos y pueden incluir cualquier cosa, desde sibilancias, vómitos o problemas digestivos hasta colmenas y anafilaxia", dice ella.
Mientras tanto, aquellos con intolerancia a la lactosa pueden experimentar sensibilidad a ciertos productos lácteos, pero no siempre. Ella señala que la leche sin lactosa y algunos productos lácteos fermentados y los tipos de quesos con moderación aún son seguros (y bien tolerados) por aquellos con intolerancia a la lactosa, aunque siempre debe consultar a un especialista médico cuando en duda.
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