Los primeros huevos duros a base de plantas se ven y saben a la verdadera oferta

Probé Wundereggs, y sí, son celulares de huevo

Según las apariencias solo, es difícil notar la diferencia entre un Wunderegg y un huevo de gallina real. Wundereggs se vende en un paquete de seis y se precortan en el medio, de extremo a extremo (piense en cómo se prepararía al hacer huevos rellenos). La "albúmina" (claras de huevo) de Wunderegg tiene la misma textura de goma resistente de un huevo tradicional duro. Mientras tanto, la yema es ligeramente polvorienta (como la arena húmeda) y tiene un tono de color amarillo dorado.

Con respecto a cómo sabe realmente Wundereggs, lo desglosaré en dos partes: la clara de huevo y la yema. La clara de huevo tiene un perfil de sabor neutro con un suave toque de coco y anacardos. En términos de textura, es ligeramente gelatinoso, pero tiene una sensación de boca agradable.

Pasando a la yema, se desintegra fácilmente en la lengua y tiene un muy Asegro de herby suave (probablemente del extracto de romero en la lista de ingredientes). Cuando se comen juntos, sabe similar a un huevo de gallina, pero tiene su propio perfil de sabor único que combina bien con casi cualquier receta que requiera un huevo duro regular. Es seguro decir que mi mente fue volada la primera vez que lo probé.

Los huevos en mi opinión y húmedos saben aún mejor cuando se combinan con otra sabrosa tostada de Avo en forma de plato o una ensalada simple. Esta vez, opté por este último y serví a los Wundereggs en la parte superior de la lechuga de mantequilla y la rocié con el aceite de oliva virgen verdaderamente extra extra, un poco de limón y 365 todo el condimento de bagel. Fue: *beso del chef.*

Un RD comparte los beneficios de comer huevos: