Los libros, documentales y podcasts recomendados por 3 expertos en nutrición
La mejor solución de comida de período ($ 13)
Beckerman, no pudo no incluir su propio libro. "[El libro] ayuda a desglosar los mejores alimentos para comer para apoyar un período más saludable de una manera que sea comprensible, identificable y, lo más importante, respaldado por la ciencia nutricional."
Geografías de comida negra ($ 23)
Este libro de Ashanti M. Reese examina los desiguales sistemas de distribución de alimentos en el vecindario de Deanwood de Washington de la mayoría-negro de Washington, D.C. Feller dice que es "una mirada poderosa a la justicia alimentaria y la equidad de la salud."
El gen de la cocina ($ 11)
Feller recomienda esta memoria de comida del historiador culinario Michael W. Twitty. Twitty traza las raíces de su familia y examina la política que rodea los orígenes de la comida del alma, la barbacoa y toda la cocina sureña.
Reinicio vegano ($ 12)
"Kim-Julie [Hansen] ha sido un considerable mentor e inspiración mía en mi viaje vegano, y su libro hace embarcarse en uno 100 veces menos desalentador", dice Thomas. "Es informativo, fácil de usar y tiene recetas simples pero sabrosas que cualquiera que busque ser vegano o vegano puede disfrutar!"
Documental
'Bifurcaciones sobre cuchillos'
"Este es un documental clásico que vi cuando tenía alrededor de diez años que plantó semillas para adoptar una dieta basada en plantas unos años más tarde", dice Thomas. "A través de historias reales de pacientes, obtienes una introducción convincente al poder de los alimentos vegetales."
'PODRIDO'
Esta docuseries destaca las formas insostenibles de que cultivamos, producimos y consumimos alimentos, "alentamos a los consumidores a comprometernos de donde proviene nuestra comida, cómo crece y cómo tomar decisiones mejores y más conscientes cuando se trata de nuestro consumo". dice Thomas.
Mira el último episodio de Tu versus comida En leches alternativas:
He aquí por qué Feller cree que la gente debería expandir su idea de la dieta mediterránea. Y estos son bien los libros+Los buenos lectores no pueden dejar.
