El nuevo CEO de Tender Greens planea que las ubicaciones de las tiendas doble utilizando una mentalidad de Steve Jobs

Denyelle Bruno fue una de las siete personas encargadas de lanzar el negocio minorista de Apple, por lo que ha aprendido una o dos cosas sobre la expansión rápida. Y dado que la moda de los restaurantes saludables y rápidos y casuales continúa creciendo, tiene mucho sentido que el genio gurú del bar de barra reconocería algo bueno y aplicaría sus chuletas de Silicon Valley como el nuevo CEO de Tender Greens, un restaurante casual rápido de la granja a la mesa que es un favorito de culto en la costa oeste y rápidamente expandiéndose.

Artículo de acción número uno para el nuevo director ejecutivo: contratación de empleados inquisitivos que no tienen miedo de retrasar. "Espero que me desafíen", dice Bruno Compañía rápida. Después de todo, se necesitará más que su visión para expandir la cadena de 28 ubicaciones a 56 en dos años, que actualmente es el objetivo de la compañía. Tal como están las cosas, el restaurante está rastreando para traer $ 100 millones este año, por lo que las apuestas están altas sería una subestimación.

Aún así, el CEO por primera vez parece listo. Y no es su primer período en el mundo de la comida; Anteriormente fue la directora senior de operaciones en Peet's, otra cadena que se está expandiendo rápidamente, tanto en ubicaciones como en ofertas. La marea casual rápida ciertamente también está aumentando a su favor. Ahora más que nunca, la gente parecía preparada para gastar $ 12 en una ensalada o tazón orgánica de origen ético.

Además, está emocionada por su paso adelante en el mundo minorista. "Resulta que era bueno en el comercio minorista", dice Bruno, de su Apple Store, dice. "Para mí [es] casi como un juego."Y por el sonido, es un juego que está destinado a ganar.

La industria de la comida rápida en su conjunto está haciendo cambios saludables. Y aquí hay pruebas de que alimentos saludables poder ser asequible.