Lo siento, anfitriona, pero estos pasteles veganos toman el pastel

Sin embargo, ella dice que un poco de la masa puede recorrer un largo camino, así que mida en consecuencia. "La primera vez que probé esta receta, sacé más de una cucharada de masa en la sartén que resultó en gigante pasteles ", dice ella. "De hecho, tuve que cortarlos con un molde circular para hacerlos más pequeños. Recuerde que la masa se extenderá, así que ponga una cantidad menor en la sartén de lo que piensa."

Desplácese hacia abajo para ver su receta vegana de pastel de whoopie para que pueda hacerlos en casa.

Pasteles veganos

Hace 4 pasteles

Ingredientes
Para el pastel:
1/2 tazas de leche de soja
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 huevos de lino (3 cucharaditas de semillas de lino molidas + 5 cucharadas de agua, agitado en gel)
1/4 taza de mantequilla a base de planta de Monty derretida
3/4 taza de puré de manzana
1/3 taza de jarabe de arce
1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de harina de almendras
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear

Para el llenado:
Queso de crema de anacardo con sabor a fresa (como Monty's)

1. Prepare sus huevos de lino en un tazón de mezcla y déjelos a un lado para descansar. En un tazón de mezcla separado, revuelva suavemente la leche de soya, el bicarbonato de sodio y el vinagre de manzana. Ponte a un lado para curar.

2. Combine la mantequilla derretida y el jarabe de arce al huevo de lino y batir para combinar. Luego, agregue el puré de manzana, la mezcla de vainilla, la leche de soja y la sal. Batir hasta que todo esté mezclado. Luego agregue sus ingredientes secos y bata hasta que no queden grupos grandes. No haga sobre mezcla.

3. Coloque la masa en el refrigerador durante unos 10 minutos. Precaliente su horno a 350 ° F. Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino.

4. Una vez que el horno esté precalentado, saca una cucharada de masa en la sartén. Alise la masa en movimientos circulares con la parte posterior de su cuchara. Repita en ambas bandejas para hornear hasta que no quede más masa. Nota: la masa se extenderá en el horno, así que asegúrese de dejar espacio en el medio.

5. Hornee durante unos 10 a 12 minutos. Se parecerán a los panqueques. Deja que se enfríe y con cosas con queso crema de Monty.

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