¿El jugo de apio es realmente tan saludable como dicen sus patrocinadores?? Le pedimos a los expertos en nutrición que intervinieran
2. Ayuda a eliminar las toxinas
Además, otra evidencia indica que el apio puede ayudar a deshacerse del cuerpo de ciertas toxinas. “El apio [la raíz] es un diurético natural1, y junto con su capacidad para ayudar a las toxinas del hígado al ras ”, dice Alliman.
3. Propiedades anti-inflamatorias
La investigación también muestra que el extracto de apio también puede tener propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, además de la capacidad de equilibrar el azúcar en la sangre2. Además, un estudio sobre ratas reveló que las semillas de apio también pueden plantear beneficios antiinflamatorios, ayudando a tratar algunas afecciones como la bronquitis, el asma, los trastornos crónicos de la piel (incluida la psoriasis), los vómitos, la fiebre y los tumores.
4. Apoya la hidratación
Consumir apio también puede soportar una hidratación adecuada. "El apio consiste principalmente en agua, lo que significa que beber jugo de apio puede ayudarlo a alcanzar su objetivo de hidratación diaria y prevenir la deshidratación", dice el Dr. Amy Lee, MD, Jefe de Nutrición para Nucífico. "Es perfecto para un caluroso día de verano y para aquellos que no se encuentran bebiendo suficiente agua todos los días", dice ella. Para el contexto, el apio está compuesto por 90 a 99 por ciento de agua.
5. Puede ayudar con las condiciones de la piel
Aunque el jugo de apio no es una cura final para todos cualquier condición crónica, Dr. Lee dice que debido a sus beneficios antiinflamatorios, beber jugo de apio puede ayudar con la gravedad de las afecciones crónicas de la piel como la psoriasis.
¿Qué pasa si bebo jugo de apio todos los días??
Dr. Lee señala que dado que el apio contiene muchos nutrientes y minerales vitales que nuestros cuerpos necesitan, beber jugo de apio regularmente puede ayudar a aquellos que de otro modo no pueden obtener esos nutrientes a través de su dieta normal satisfacer esas necesidades. Estos son algunos de los nutrientes clave de apio a tener en cuenta.
Apigenina
"Este compuesto vegetal que se encuentra en varias frutas y verduras, incluido el apio, es un súper antioxidante y antiinflamatorio",. Lee dice. "También juega un papel en la impulso de inmunidad."
Luteolina
Luteolin es un flavonoide vegetal que también es rico en beneficios antiinflamatorios. Además, DR. Lee dice que también puede tener efectos anticancerígenos por su capacidad en la inducción de la muerte celular, prevenir el daño del ADN y su papel en la inhibición en la proliferación celular. Para obtener más alimentos luteolin, consulte esta lista de los siete principales.
Ácido ferúlico
El ácido ferúlico es otra forma de antioxidante que disminuye el estrés oxidativo en el cuerpo. "Esto puede proteger tanto a la célula como a los vasos sanguíneos", Dr. Lee dice.
Vitamina K
El apio también contiene altos niveles de vitamina K, que DR DR. Lee explica que es "una vitamina soluble en grasa que promueve la salud ósea y previene la osteoporosis."Una porción de apio, agrega, puede proporcionar el 33 por ciento del valor diario.
Así que realmente, es bueno para ti el jugo de apio para ti?
La respuesta corta es sí. Según el Dr. Lee bebiendo jugo de apio en el reg tiene sus beneficios para la salud y ciertamente no hace daño. Eso es, por supuesto, suponiendo que no te importe el sabor cubierto de hierba. Pero, es jugo de apio una cura mágica? Por supuesto que no, ella dice. Aún así, si te gusta el jugo verde delir, entonces bebe.
¿Cuál es el mejor momento para beber jugo de apio??
Dr. Lee recomienda beber hasta 16 onzas de jugo de apio diariamente. Y, en cuanto a beberlo a primera hora de la mañana con el estómago vacío, eso es opcional. "No hay un momento perfecto para beber jugos de apio, pero creo que ser consistente es lo más importante", Dr. Lee dice. Además, agrega que garantizar que se esté centrando en un estilo de vida saludable en general es lo que es más beneficioso.
Quien debería no beber jugo de apio?
Dicho esto, los expertos también señalan que al juzgar el apio, se está perdiendo los principales beneficios del apio como una planta completa. "No recomiendo usar jugo de apio o jugo verde como un medio para reemplazar realmente comer todo el vegetal, lo que cosecha tantos beneficios de la salud intestinal, la digestión y el equilibrio de azúcar en la sangre", dice Well+Good Council Miembro y Nutrition despojados Fundador McKel Kooienga, MS, RDN, LDN.
Aunque no debería reemplazar ningún alimento, ciertamente puede ayudar a complementar su ingesta diaria de nutrientes ", pero es una forma fantástica de obtener más nutrientes en su dieta de lo que lo haría, siempre y cuando también esté comiendo alimentos integrales."Ella cree que cuando las personas comienzan a ver los beneficios de jugo de apio, podría ser un efecto acumulativo de otras elecciones de estilo de vida saludables que están haciendo al mismo tiempo, comer más plantas o tener más consciente del autocuidado.
¿Cuáles son los efectos secundarios del jugo de apio??
Si estás saltando en el carro de jugo de apio, hay algunas cosas importantes a tener en cuenta. Por un lado, las personas con una dieta baja en sodio pueden querer omitir el jugo de apio, como DR. Se informa que el jugo de apio de Lee tiene un mayor nivel de sodio en comparación con otros jugos. También se recomienda a las personas que toman medicamentos de adelgazamiento de sangre para condiciones cardiovasculares cardíacas para evitar el popular jugo verde. "El apio también tiene un alto nivel de vitamina K, que se sabe que tiene un efecto de adelgazamiento de sangre", Dr. Lee dice.
Cómo hacer jugo de apio en casa
Otro beneficio del jugo de apio? Dado que solo contiene un ingrediente, es más fácil y más asequible de hacer que otras mezclas de juicio verde. Simplemente coloque un montón de apio, tallos de apio incluidos, a través de un exprimidor o batirlo en una licuadora de alta velocidad y colar la pulpa. Bastante fácil, correcto?
Idealmente, desea beber su jugo de apio recién exprimido para obtener los más beneficios. "Los antioxidantes como la vitamina C y el ácido ferúlico pueden descomponerse una vez expuestos a la luz, por lo que es importante llevarlo todo lo más rápido posible", dice el Dr. Sotavento.
Pero si estás asco al pensar en comenzar tu día por la mañana con el estómago vacío sin nada recto, no estás solo, pero hay algo que puedes hacer para ayudar a bajar un poco más fácilmente , si estás interesado en probarlo en casa. "Recomiendo agregar cítricos para ayudar a cortar el sabor amargo del apio", dice Alliman, quien dice medio limón o lima por cada 16 onzas de jugo debería hacerlo. También es posible que desee optar por productos orgánicos siempre que sea posible, ya que el apio está en la lista de "docena sucia" de la mayoría de los productos cargados de pesticidas.
O, si está presionado por el tiempo, puede preparar el jugo de apio con anticipación y dejarlo en el refrigerador. Aunque, puede perder algunos de sus nutrientes a medida que pasa el tiempo. Otra opción fácil? Siempre podría comprarlo, la jugada prenjada en la tienda embotellada es solo una (de las muchas) tiendas de jugo con su propia mezcla de apio y limón. "Jugar un vaso de apio fresco todas las mañanas es tedioso", dice el CEO y cofundador de Pressed Juicery, Hayden Slater. El tiene un punto.
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- Kooti W y Daraei n. “Una revisión de la actividad antioxidante del apio (Apium Graveolens L)." Revista de medicina complementaria y alternativa basada en evidencia. 2017; 22 (4): 1029-1034. doi: 10.1177/2156587217717415
- Li, Meng-Yao et al. "Avances en la investigación del apio, un importante cultivo de vegetales de Apiaceae." Revisiones críticas en biotecnología volante. 38,2 (2018): 172-183. doi: 10.1080/07388551.2017.1312275
- Hedayati, Narges et al. "Efectos beneficiosos del apio (Apium Graveolens) en el síndrome metabólico: una revisión de las evidencias existentes." Investigación de fitoterapia: PTR volante. 33,12 (2019): 3040-3053. doi: 10.1002/PTR.6492
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