Cómo usar semillas de chía en diferentes platos-beyond solo tu budín básico

Beneficios para la salud de las semillas de chía

Están llenos de grasas saludables

Las semillas de chía no juegan cuando se trata de grasas saludables. "Las semillas de chía son la fuente más conocida de ácidos grasos omega-3, incluso mejor que las semillas de lino", dice Samuels. "Alrededor del 75% de las grasas en las semillas de chía consisten en el ácido alfa-linolénico omega-3 (ALA), mientras que aproximadamente el 20% consiste en ácidos grasos omega-6."

Están llenos de fibra

Las semillas de chía también se destacan en el departamento de fibra. Una onza contiene 11 gramos de fibra. "El RDI estándar [ingesta dietética recomendada] para mujeres es de 25 gramos de fibra por día, mientras que los hombres necesitan 35 gramos de fibra por día", dice Samuels. "Así que solo dos cucharadas podrían tenerte bien en camino."Dado que la chía es en su mayoría fibra insoluble, puede ayudar a reducir su riesgo de diabetes y colesterol.

Son ricos en proteínas

"Por peso, las semillas de chía son aproximadamente 14% de proteínas, lo cual es muy alto en comparación con la mayoría de las plantas", dice Samuels. Entonces, si no consume alimentos animales, sepa que las semillas de chía son una gran fuente de proteínas.

Apoyan la salud ósea

Las semillas de chía están repletas de nutrientes que promueven la salud ósea como el calcio, el fósforo y el magnesio. De hecho, dice Samuels, las semillas de chía tienen más calcio que la mayoría de los productos lácteos, al 18% del RDI en una onza de semillas de chía.

Te dan un impulso de energía

Una de las ventajas de comer semillas de chía es que te dan energía. "No es que Chia esté directamente estimulante", dijo Robinett en el episodio basado en la planta. "Es que es tan rico en nutrientes que obtenemos una tonelada de energía disponible, calorías y nutrientes en una cantidad muy pequeña."Entonces, tal vez en lugar de alcanzar esa cuarta taza de café, ve por un refrigerio de semillas de chía. “Esa eficiencia puede ser útil para guiar nuestra [control de peso], ya que cuando necesita un bocadillo rápido que pueda energizarlo pero que no sea una comida completa."

Cómo usar semillas de chía

Casi cualquier forma que quieras! Comalos crudos, cocinados, enteros o cero. Una cosa importante a tener en cuenta es que absorben mucho líquido (aproximadamente 10 a 12 veces su peso!). Entonces, antes de consumirlos, es ideal empaparse en agua, yogurt o su leche alternativa favorita durante unas horas para que puedan hincharse. De esa manera, no absorberán tanta agua de su propio cuerpo mientras se mueven a través de su sistema digestivo.

Como nota al margen, Vanessa Rissetto, nutricionista y cofundadora de Culina Health, aconseja que si va a aumentar su ingesta de fibra con semillas de chía, también es una buena idea tomar más agua para que no tenga problemas yendo número dos después. Una especie de TMI, pero era necesario decir.

Mezclar semillas de chía con yogur griego

Rissetto recomienda mezclar semillas de chía con yogur griego no griego. Agregue 2 cucharadas de semillas de chía y algunas frambuesas para refrigerios saludables repletos de fibra (11 g de la chía y 8 g de las bayas), proteína (19 g de proteína del yogur y 4 g de la chía) y la grasa, lo cual Will Will Ayuda a mantenerte lleno hasta tu próxima comida.

Agregue semillas de chía a la avena o el cereal

Agregar semillas de chía a su avena o cereal de la mañana es una manera fácil de agregar más nutrientes. O mejor aún, hacer avena durante la noche. Mezcle las semillas de chía con leche de almendras, mantequilla de almendras, miel y avena enrollada en un tazón cubierto o frasco de albañil y póngalo en el refrigerador. Por la mañana, tu avena nocturna está lista para funcionar. Cubra con las frutas que tengas a mano. Las cerezas, las bayas y el polen de abejas hacen un buen combo.

Hacer un aderezo para ensaladas

Si pensabas que las semillas de chía solo eran excelentes para los platos de desayuno, pensaste mal, amigo. También hacen una gran adición a los platos de verduras o arroz. Otra opción: mezcle las semillas en un aderezo para ensaladas. Esta receta de aderezo para ensaladas de chía de arándanos incluye vinagre de manzana, sal marina, pimienta molida y jarabe de arce. Luego se usa para superar las zanahorias asadas, el hinojo, la quinua y la rúcula bebé.

Tener un cóctel de semilla de chía

Dale a tu próxima hora feliz un toque saludable agregando semillas de chía a tu cóctel. Esta receta de mula de Cumbia no tiene azúcar agregada y es súper refrescante. Cuenta con sandía, vodka, jugo de lima, cerveza de jengibre y, por supuesto, semillas de chía. Básicamente es verano en un vaso. Salud.

Agregar semillas de chía a los panqueques

Panqueques sanos de 10 minutos? Sí, por favor! Estos cuentan con plátanos, canela, huevos, puntas de cacao, avena enrollada y semillas de chía. Entonces puedes ser creativo con los ingredientes. Esta receta requiere yogurt griego, copos de coco y jarabe de arce.

Hacer pudín de semillas de chía

No se completa la lista de "cómo usar semillas de chía" sin el pudín de semillas de chía clásica. Hay tantas maneras de disfrutarlo. Si te sientes afrutado, prueba un budín de chía piña colada con leche de coco de piña, miel y hojuelas de coco. O, condimenta las cosas con un budín de chía de piña caramelizada o este budín de semillas de matcha esa mañana están hechos de los sueños de la mañana.

Si todo lo demás falla, tome un refrigerio de semilla de chía preenvasado

Aunque las semillas de chía son muy fáciles de agregar a muchas comidas, seamos realistas: a veces simplemente no tienes ese tipo de tiempo. En esos casos, alcanzar un refrigerio preenvasado con semillas de chía hará el truco. Rissetto recomienda Bares de Guerrero de Salud o barras de chía de chispas de chocolate Kashi para cuando esté en movimiento. Si tienes hijos, ella sugiere mantener a Mama Chia apretones en el refrigerador para bocadillos, especialmente si los pequeños están estreñidos. También puede tomar semillas de chía preenvasadas más allá de solo el tiempo de bocadillo. Rissetto recomienda las mezclas de quinua con semillas de chía como una excelente manera para que toda la familia obtenga sus granos y nutrientes adicionales sin ninguna queja de los quisquillosos.