Cómo usar coles de Bruselas para agregar beneficios saludables a intestino a todas sus comidas

"También puede asar brotes de Bruselas con papas y su proteína favorita en una sartén grande con cualquier mezcla de condimento que tenga a mano", dice Jones. Si prepara una ensalada de almuerzo con pollo, por ejemplo, puede asar los coles de Bruselas y el pollo juntos con anticipación. (Este combo, para su información, sería genial con granos antiguos, nueces, queso de cabra y calabaza en cubitos.)

Una vez que tenga sus brotes de Bruselas asadas, puede usarlos de varias maneras. Puede agregarlos como está en su receta de ensalada, o combinarlos con ingredientes de temporada como arándanos, queso feta y calabaza asada para hacer un plato más otoño. (Aquí hay algunas excelentes opciones para probar si necesita algo de inspiración.)

Sus coles de Bruselas asadas también son buenas para cualquier hora del día. "También puede cortar las sobras para su uso en tortillas o frittatas", agrega Jones. "Emparejarse con cebollas caramelizadas o asadas en esta aplicación es delicioso."

Buscando una forma deliciosa de jazz de sus coles de Bruselas asadas? Míralos con este aderezo de ensalada antiinflamatorio:

2. Afeitarse y comer crudo

Esta opción funciona tanto para ensaladas a la hora del almuerzo como para cenas cocidas. "Puedes comer coles de Bruselas crudas, pero sabrán mejor y serán más fáciles de masticar y digerir si las afeitas con una mandolina o rallarlas", dice Jones. (Si desea gastar un poco más de dinero, puede ahorrar tiempo y comprarlos preheleados en muchas tiendas de comestibles.)

Luego, solo use las hojas ralladas como lo haría con cualquier ensalada de verde, ya sea como la base de su plato o como un lado o cobertura. Las coles de Bruselas afeitadas combinan muy bien con una vinagreta de mostaza de arce (uno de los favoritos de Jones) o cualquier aderezo saludable que desee. (Somos parciales a este aderezo de limón Tahini aprobado por las zonas azules.)

También puede usar sus coles de Bruselas afeitadas para hacer una ensalada casera. Si desea reducir las grasas saturadas, use una base de vinagreta de sidra de manzana o mostaza de miel en lugar de mayonesa, dice Jones.

También puedes saltear coles de Bruselas afeitadas en una sartén, agrega Jones. Eso los mantendrá calientes pero aún delgados, por lo que podría ser una buena opción para una ensalada más cálida.

Otro uso inteligente para las brotes de Bruselas ralladas? Hacer una coliflor vegetariana arroz frito:

3. Control las hojas para "crutones" vegetarianos "

Si está tostando o al aire frito las coles de Bruselas, puede obtener las hojas más crujientes y carbonizadas. Entonces simplemente puedes tomar las hojas de coles de Bruselas y hacerlas crutones centrados en las verduras en tu ensalada! Serán crujientes y crujientes, pero tendrán más nutrición y toneladas de sabor. Habla de un beneficio mutuo.

Oh hola! Te pareces a alguien que ama los entrenamientos gratuitos, los descuentos para las marcas de bienestar de culto y el pozo exclusivo+buen contenido. Regístrese para Well+, nuestra comunidad en línea de expertos en bienestar y desbloquee sus recompensas al instante.