Cómo madurar sus plátanos verdes para el pan de plátano en solo 30 minutos

El método del horno (o freidora de aire)

Posiblemente, el más efectivo y El método eficiente para dorar plátanos es el método de horno (o freidora de aire). Implica hornear los plátanos enteros a una temperatura alta durante un corto período de tiempo para ayudarlos a madurar, como en esta receta horneando travesuras. Primero, precaliente el horno a 300 ° F y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino. Luego, extienda sus plátanos en una capa uniforme y luego hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que los plátanos se vuelvan de color marrón oscuro. (Es posible que desee voltearlos a la mitad para dorarlos lo más uniformemente posible.)

Hornear los plátanos por su cuenta antes de agregarlos a la masa de pan ayuda a aumentar su dulzura natural. Además, si realmente está presionado por el tiempo, también puede hornear sus plátanos a temperaturas más altas (aproximadamente 400 ° F) por un tiempo más corto (aproximadamente cinco minutos) dependiendo de cuán maduras estuvieran sus plátanos en primer lugar, como se demostró en Este video tiktok de @kalejunkie. Solo ten cuidado de no quemarlos. O bien, siempre puede tirarlos a su freidora de aire durante unos ocho minutos a 300 ° F, lo que probablemente sea la forma más fácil de hacer el trabajo.

Hora: 15-40 minutos

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El método de microondas

Si no tiene una bolsa de papel a mano o el horno está ocupado con otros artículos en su menú, también puede usar su microondas para marrón plátanos rápidamente. Para hacerlo, perforar un plátano pelado con un tenedor por todas partes para ayudar con la ventilación (y evitar una explosión desordenada de plátano en su microondas). Luego microondas tu plátano en un tazón en intervalos de 30 segundos hasta que sea lo suficientemente suave para hornear, lo que no tomará más de unos minutos. El único inconveniente es que los plátanos no serán tan dulces, pero serán la textura perfecta para mezclar la masa de pan.

Hora: 5-10 minutos

El método de la bolsa de papel de la vieja escuela

Este método súper efectivo es mejor para cuando tiene uno o dos días para madurar sus plátanos con anticipación. Primero, querrás colocar tus plátanos en una bolsa de papel y doblar libremente la parte superior. (Si tiene algunos gases altos productores de etileno, un gas que ayuda a los frutos maduros como los aguacates o las manzanas, agrégalas también a la bolsa.) Luego, coloque la bolsa en un lugar cálido en su cocina y permita que la magia ocurra durante uno o dos días. El gas de etileno atrapado dentro de la bolsa ayudará a acelerar el proceso enzimático de dorado, lo que ayuda a que sus plátanos a madurar por cualquier necesidad de hornear.

Hora: 24 a 36 horas

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