Cómo Mary Helen Bowers organiza una cena saludable

Que hay en el menu?

Mi enfoque para cocinar es bastante discreto. No soy una persona enorme receta. Yo con el globo ocular y no hago medidas precisas. Por lo general, elijo algo que puedo preparar con anticipación, para poder relajarme con mis invitados y no esconderme totalmente en la cocina. Serviré una ensalada, y tal vez uno de color verde cocido. Especialmente en el invierno y los meses de otoño, saltearía algunas espinacas o un brócoli, una especie de verde frondoso. Para mí, se trata de lo que es el más fresco del mercado ese día. Y luego, me gustaría tener un almidón, así que tal vez una batata asada, o si estoy asando un pollo, simplemente arrojaba unas papas, batatas, zanahorias, apio y otro vegetal de raíz dentro de él. Entonces, recogeré un chocolate negro realmente agradable y bayas frescas para tener el postre.

¿Cómo te gusta mantener el ambiente??

Para cuando lleguen sus invitados, esperamos que la mesa esté lista, la comida está lista para usar. Las flores frescas son siempre un toque tan agradable. La forma en que establece una mesa puede hacer que una comida se sienta como un evento, así que ciertamente cuando se entretiene siento que es importante. Trato de encontrar lo que se vea más fresco a cómo compro mi comida. Si es primavera, elegiría peonies. Si es verano, y estamos en la playa, tal vez tendría una gran jarra llena de girasoles o flores silvestres del mercado de agricultores. Me gusta comprar las cosas locales y en temporada cuando puedo. Entonces, tengo una lista de reproducción siempre relajante, elegante y elevada en cierto sentido, por lo que también me gusta incluir eso en términos de música. Pero nada demasiado abrumador. Y también me gusta poner algunas velas ... siempre y cuando no esté invitando a los niños!

¿Cómo eliges quién ha invitado??

Cuando tienes una comida, especialmente cuando estás en casa, realmente puedes sentarte y hablar con la gente y ponerte al día con ellos, y creo que es un aspecto realmente agradable de entretener en casa. tu casa. Para grupos, creo que siempre es divertido hacer una mezcla de viejos y nuevos amigos o amigos de diferentes grupos. Me encanta cuando voy a una fiesta y termino sentado junto a alguien que nunca he conocido, pero tal vez tenemos un querido amigo en común o a los dos nos encanta hacer ejercicio. Es bueno cuando encuentras algún tipo de conexión con alguien, especialmente cuando estás sentado uno al lado del otro en una cena. Realmente me encanta unir a las personas de diferentes campos, que podrían tener un crossovers en aspectos de sus vidas.

Lo que más importa?

Creo que es mejor cuando la fiesta se une por sí sola. Siempre es lo más divertido de esa manera, especialmente si son tus amigos, no tienes que obsesionarte con los detalles. Si es un poco desordenado, está bien. Espero que no estés quemando la comida, pero al final del día, creo que la gente realmente valora tener una gran experiencia y reunirse, por lo que me preocupa ese aspecto más que servir la pieza de pollo o pescado perfectamente cocinada. Creo que realmente se trata de la experiencia en general.

Necesito ayuda para perfeccionar el menú? Mira a la luna para obtener un poco de insplo. Y cuando todo lo demás falle, agregue la cúrcuma.