Las cenas congeladas están obteniendo un cambio de imagen saludable, y está a punto de revolucionar su congelador

La última vez que regularmente comiste comidas congeladas fue en la universidad cuando calentaba macarrones con queso a las 11 p.metro. me sentí como una buena idea (sin juicio). Pero desde entonces, se ha graduado para comprar sus propios ingredientes y recurrir a la comida para llevar cuando simplemente no tuvo tiempo para todo el juego de "cocinar mis propias comidas saludables".

Pero adivina que? Es hora de hacer algo de espacio en su congelador porque la cosecha diaria quiere hacer que congele sea una opción viable (y saludable) para esas noches, simplemente no puede reunirlo para cocinar.

El servicio de entrega de superalimentos congelados ya es conocido por sus ingredientes de primer nivel. Pero hasta ahora, el enfoque se ha centrado en el desayuno y los bocadillos rápidos como batidos, avena durante la noche y sopas que tienen conveniencia a un nivel completamente nuevo. Sin embargo, la colección de Harvest Bowl recién lanzada marca su primera incursión en platos más sustanciales y vegetarianos, lo que significa que su congelador está a punto de obtener mucho más uso.

"Estamos propuestos a demostrar que una comida conveniente y una comida rica en nutrientes no son mutuamente exclusivas de. Frozen te permite tenerlo todo."

"Hemos estado discutiendo una colección más sabrosa que se encuentra en el centro de su plato durante más de un año", dice Rachel Drori, fundadora y directora ejecutiva de Daily Harvest. Y ha valido la pena la espera. La colección se lanzó con seis tazones con combos de sabores eclécticos (como arroz de coliflor con pesto, coles de Bruselas combinadas con tahini, y Squash y Chimichurri de Butternut).

Y cenas de televisión de la vieja escuela estas no son. "Nos estamos propensando a demostrar que una comida conveniente y una comida rica en nutrientes no son mutuamente excepto", dice Drori. "Frozen te permite tenerlo todo."

Sigue leyendo por tres razones por las cuales es hora de repensarte congelado y más sobre las deliciosas ofertas locas.

Estos no están cargados de conservantes cuestionables

Una razón importante por la que muchos evitan las comidas fáciles de salir es porque a menudo están cargadas de sal y conservantes, pero altamente procesados ​​y llenos de sodio son dos descriptores que no encontrará aquí.

“Empacamos nuestras copas con ingredientes que se han picado y congelado dentro de las 48 horas posteriores a la cosecha, lo que ayuda a bloquear nutrientes."

"La congelación es un conservante natural", dice Drori. Ella también agrega que los ingredientes reales y mínimamente procesados ​​están repletos de sabor. "Empacamos nuestras copas con ingredientes que han sido picados y congelados dentro de las 48 horas posteriores a la cosecha, lo que ayuda a bloquear nutrientes", dice Drori. Entonces todavía está recibiendo la comodidad de despertar la cena en solo minutos, pero con fijaciones reales y frescas.

Hace que probar los ingredientes nuevos y frescos sea más fácil

Drori dice que si bien las recetas para los seis tazones se basan en alimentos reconfortantes globales (hay una mezcla de sabores familiares como la quinua y el chipotle), el equipo realmente se propuso destacar los ingredientes menos comunes que también sirven para un propósito.

Por ejemplo, Kitchari (una mezcla de arroz y lentejas consideradas por los expertos de bienestar como un agente de equilibrio universal) fue la inspiración para el tazón rojo de lentejas + kitchari. El equipo de Harvest Daily replicó las especias de calentamiento y la textura cremosa de Kitchari, pero cambió de arroz basmati por arroz de coliflor. "[Kitchari es] la prescripción OG ayurvédica para restablecer y purificar su sistema, dice Drori.

"Nerdamos sobre cada ingrediente, por lo que puede tomar una comida y no tener que preguntarse si es saludable."

Pero está más entusiasmada con el arroz de coliflor + Kimchi Bowl. "El sabor picante del kimchi está perfectamente equilibrado, verifica todas las casillas", dice ella. "Nos enteramos de cada ingrediente, por lo que puede tomar una comida y no tener que preguntarse si es saludable", dice Drori.

Otro bono? No tienes que preocuparte por cazar un ingrediente solo para que se estropeen cuando no puedes usarlo lo suficientemente rápido. "Los ingredientes congelados también ayudan a reducir el desperdicio de alimentos", agrega Drori. "Todas nuestras recetas están perfectamente porciones, mientras que cocinar desde cero a menudo te deja con ingredientes sobrantes."

Puedes usar los tazones de varias maneras

Un importante factor #YAS sobre los tazones de cosecha es que nunca te aburrirás con ellos. Eso es porque puedes disfrutarlos de diferentes maneras. Están perfectamente bien como es, pero también funcionan como guarnición cuando realmente tienes hambre y quieren una comida más grande. Y también puede agregar ingredientes adicionales a la mezcla.

"Queremos que la gente espere preparar un tazón de cosecha, cubrirlo con un huevo frito o tofu o pedazo de pescado, o lanzar verduras adicionales."

"Queremos que la gente espere preparar un tazón de cosecha, cubrirlo con un huevo frito o saltearlo con camarones, o incluso lanzar verduras adicionales", dice Drori. "Y luego sentado a una deliciosa cena rica en nutrientes más rápido que cualquier cocción de rasguño o comida para llevar."

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En asociación con Daily Harvest

Fotos: Daily Harvest