Los huevos salen mal antes de lo que piensas, ¿cómo es cómo saber si los tuyos todavía están frescos?

2. Agitarlos para probar la firmeza interna.

Aunque este método puede requerir un poco más de conjeturas, sacudir un huevo puede ayudar a determinar la firmeza interna, lo cual es una indicación de si es muy fresco o no tanto. Al mover un huevo hacia adelante y hacia atrás para verificar la agua del líquido interno, puede descifrar si un huevo ha comenzado a envejecer y el aire ha penetrado en la superficie.

Un huevo sloshy indica que se han formado varios bolsillos de aire, filtrándose a través de la cubierta exterior, y el envejecimiento ha comenzado. Por otro lado, un huevo firme tendrá un movimiento mínimo cuando se agite, lo que indica un huevo más fresco para sus necesidades de cocción.

3. Revise el olor de los huevos.

Otra forma de saber si sus huevos se han estropeado o no al darles un buen olfateo. Cuando se abrió, un huevo debe tener un olor neutro o ninguno en absoluto. Si un huevo tiene un aroma sulfúrico o emite un olor picante y desagradable, definitivamente es hora de dejarlo ir. Sin embargo, considere agregarlo a su sistema de compost en el hogar antes de tirarlo a la basura, ya que los huevos agregan beneficios nutritivos a la descomposición del suelo.

Descubra por qué un dietista registrado llama a la naturaleza de los huevos multivitamin 'en este video:

Cómo almacenar huevos para una frescura óptima

1. Mantenga sus huevos en su cartón y colóquelos en las partes más frías del refrigerador.

Como se mencionó, los huevos almacenados en su cartón original pueden durar entre tres y cinco semanas en el refrigerador. Almacenar huevos dentro de un recipiente ayuda a reducir la pérdida de humedad y la absorción de sabores de otros ingredientes más picantes cercanos. (Lea: no se sienta tentado a comprar recipientes de almacenamiento de huevos decorativos si desea mantener el suyo fresco durante el mayor tiempo posible.)

Además, mantener los huevos en las partes más frías de su refrigerador puede ayudar a prolongar su vida útil. Evite colocar el cartón en los compartimentos menos fríos, como los estantes de las puertas o los cajones más propensos a la humedad.

2. Puedes congelar huevos no utilizados antes de que se estropeen, por cierto.

Reduzca el desechos congelando huevos no utilizados antes de que tengan la oportunidad de ir mal. Para congelar los huevos enteros, simplemente bate un huevo en un tazón pequeño hasta que esté completamente mezclado, luego transfiera a un recipiente seguro para el congelador, como una lata de muffin, colocando un huevo individual por moho. Congele hasta que estén sólidos, luego retire y coloque cuidadosamente en una bolsa resellable segura de congelador para su uso posterior. Asegúrese de etiquetar la bolsa con la fecha y mantenerla por hasta un año. También puede realizar el mismo método para congelar lotes de claras de huevo.

Según la junta de huevos estadounidense, las yemas de huevo tienen una propiedad de gelificación que hace que se vuelvan viscosas cuando se congelen. Para contrarrestar este efecto secundario indeseable, sugieren batir en 1/8 de sal de cucharadita (para platos de huevo salados), 1 1/2 cucharaditas de azúcar o jarabe de maíz (para platos de huevo dulce) por 1/4 taza de yemas de huevo (aproximadamente 4 yemas). Estos ingredientes adicionales ayudan a evitar que las yemas formen una consistencia similar a un gel. Finalmente, congele lotes de la mezcla de yema como lo haría para los métodos de huevo y clara de huevo descritos anteriormente.

Cuando esté listo para consumir, descongele los huevos en el refrigerador durante la noche, asegurándose de usarlos poco después de que se ablanden por completo. Para fines de seguridad alimentaria, cocínelos a fondo para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

3. No dejes huevos en el mostrador por más de dos horas.

Los huevos que quedan a temperatura ambiente tienen un mayor riesgo de crecimiento bacteriano (como Salmonella) y deterioro. Por lo tanto, los huevos refrigerados no deben dejarse fuera del refrigerador durante más de dos horas. Desafortunadamente, si se deja en el mostrador durante mucho tiempo, los huevos corren el riesgo de ir mal y no deben consumirse después de eso.

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