Deliciosos platos veganos de Acción de Gracias que traen más a la mesa que Tofurky

Día de Acción de Gracias-Aka Turquía El día que tradicionalmente no ha sido complaciente para los veganos. Claro, hay salsa de arándano y coles de Bruselas, pero los platos más decadentes como la cacerola de camote y los macarrones con queso se cargan con lácteos. Tortura pura.

Afortunadamente, este es 2018 y los ingredientes alternativos no solo están fácilmente disponibles, sino que saben tan bien, incluso los miembros de su familia no vegana no sabrán la diferencia. (Y eso incluye a tu terco tío que todavía se refiere a los veganos como "hippies.")

Ya no te quedas con nosh en las judías verdes recogidas de la cazuela de judías verdes para llevarte a la cena. Enrollados aquí hay deliciosos platos del día T que alcanzarán el lugar y complacerán a todos a la mesa. Y sí, eso significa que hay mucho más que tofurky. (Habla de algo por lo que estar agradecido.)

Ya sea que esté organizando una comida vegana de Acción de Gracias o simplemente quiera traer la opción más saludable y sin carne a su fiesta, los platos a continuación harán incluso la boca del agua de los comedores de aves.

Haga clic para obtener platos saludables de Acción de Gracias veganos que le darán todos los sabores de otoño sin ninguno de los carne.

1. Sopa de calabaza y camote

Nada golpea el lugar como una sopa cálida y cremosa durante el invierno. Este lácteo está cargado de calabaza y butternut, y tiene una mezcla sabrosa de sabores que aumentan la salud como el jengibre, el curry y la nuez moscada.

2. Ensalada de otoño con aguacate y ñame

Con batata asada, manzana verde y semillas de calabaza, esta ensalada encajará directamente con el perfil de sabor de su día de Acción de Gracias. (La receta requiere queso feta, pero es un complemento 100 por ciento opcional.) La textura del aguacate cremoso, la lechuga crujiente y la manzana crujiente crean una experiencia sensorial satisfactoria.

3. Bolas de nogal de hongos de lentejas con arándano

Morder en estas bolas fuera de este mundo llenas de proteínas definitivamente calmará a sus parientes y amigos. Las lentejas verdes, los champiñones y las nueces son la estrella de este plato, que también es de gluten y sin soja, pero el tomillo, los arándanos y el orégano los hacen sofisticados y festivos.

4. Vegan Smokey Maple Tempeh

El jarabe de arce, no solo es delante de la nogal triturada y el combo Tempeh, sino que la cúrcuma, el curry y el condimento de cayena mantienen estos triángulos repletos de poderes de inflamación. Es el tuguel de pavo vegano perfecto o el diez lateral.

5. Relleno vegano vegano y sin gluten

Este relleno con sabor a arce, vegetariano y tempeh dejará su relleno tradicional cargado de gluten en el polvo. El sustituto de carne con sabor a nuez está repleto de proteínas, fibra y bacterias con intestino, después de todo, está fermentada, después de todo.

6. Cacerola cremosa y vegana de judías verdes

Cuando se trata de sustitutos sin lácteos, a veces son una victoria total (como este queso vegano picante), mientras que otras veces es un #foodfail importante. Esta cazuela vegana del 100 por ciento es la primera, como en: "Omigosh, no puedo creer esta caja fuerte intolerante a la lactosa." El secreto? El combo de leche vegetariana y no lácteo.

7. Wellington

Esta versión vegana del favorito carnívoro es todo sobre 'Shrooms y cebollas. El secreto para clavar un plato deliciosamente jugoso pero escamoso, según el creador de recetas detrás de delicioso todos los días, "es acariciar todo y asegurarse de que esté completamente frío antes de envolverlo en su hojaldre vegano."

8. Pastel de calabaza sin gluten sin lácteos

Buscando un clásico de pavo clásico sans lácteos y gluten? Este pastel de calabaza abandona esos molestos alérgenos comunes y los reemplaza con ingredientes antiinflamatorios en su lugar. El combo de arce, canela y vainilla hará que tu fiesta termine con una nota dulce.

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