Las papas fryer de zanahoria de aire crujiente son el bocadillo de verano antiinflamatorio que se merecen

Aunque esta vegetal vibrantemente naranja no puede darle una inmunidad sobrehumana o la visión de una octava de avance, está repleto de toneladas de vitaminas y minerales que respaldan los ojos sanos, refuerzan su sistema inmunológico y ayudan a su piel a brillar. Por un lado, según el USDA, aproximadamente una taza de zanahorias proporciona el completo El valor diario sugerido de la vitamina A, que es de aproximadamente 900 microgramos para adultos y niños de cuatro años o más. "Es difícil decir que comer una cantidad de zanahorias 'x' ayudará a la vista, pero en el contexto de una dieta general saludable, cumplir con sus requisitos diarios de vitamina A ayudará en la salud ocular", dijo anteriormente la dietista registrada Katie Gallagher, RD. Bien+bien.

Pero eso no todas las zanahorias tienen que ofrecer, también son un poderoso ingrediente antiinflamatorio cargado de toneladas de fibra saludable para el corazón. ¿Por qué es tan importante la fibra?? "La ingesta adecuada de fibra ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, controlar el nivel de azúcar en la sangre y mejorar la salud digestiva", dice Gallagher. Afortunadamente, las zanahorias tienen toneladas, también conocidas como aproximadamente 3.5 gramos de fibra por taza. Por otro lado, las papas fritas con compradas en la tienda congeladas tienen solo unos 2.9 gramos de fibra por porción (100 gramos) y no ofrecen vitamina A-que sea una revelación real (ejem), en mi opinión.

Cómo hacer papas fritas de aire crujiente

En un video reciente de Instagram de @eva.Koper, Eva Koper muestra cómo preparar papas fritas de aire frey crujientes en cuatro sencillos pasos. Ella comienza quitando la parte superior de las zanahorias y luego las corta en Bâtonnets (el cuchillo francés cortado para pequeños palos o papas fritas gruesas). Una vez que se preparan las zanahorias, las pone en un tazón grande y las rocía con maicena. Consejo profesional: la maicena aquí ayuda a absorber la humedad restante en la superficie para papas fritas más crujientes y más crujientes. Sin embargo, también puede submarcara la maicena con arrurruz, que tiene un efecto similar.

Entonces, Koper sazona las papas fritas a su gusto. En esta receta, Koper usa una mezcla de especias como pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo y cayena, además de un poco de sal y pimienta. Para unir todo, agrega un poco de aceite y en la freidora de aire se van. Cocine por 20 minutos a aproximadamente 400 ° F, hasta que estén doradas y crujientes.

Ahora, como mencionamos antes, esta receta es amigable. Si no tiene todos estos ingredientes a mano, no dude en cambiarlos por una mezcla de especias que más disfruta, como chile, cúrcuma o incluso en polvo de curry. Y si las zanahorias no son tu mermelada, otras verduras como Taro y Parsnip también pueden hacer el truco.

Unas pocas salsas que combinan perfectamente con papas fritas de zanahoria

1. Mayonesa vegana

Esta salsa a base de plantas de mi familia vegetariana es la manera perfecta de agregar calor, acidez y cremosidad a las crujientes papas fritas. Hecho con una mezcla de cinco ingredientes de anacardos, pimientos chipotle, jugo de limón, sal y agua y mezclada para formar una salsa deliciosa y cremosa.

2. Salsa de tomate antiinflamatoria

Repleto de tomates antiinflamatorios, esta salsa es tan deliciosa como buena para ti. Una alternativa mucho más saludable al salsa de tomate, esta salsa de tomate, se hace en una maceta con ingredientes como cebollas, aceite de oliva saludable, tomates, especias italianas y ajo. No olvides hacer más, ya que puedes usar esta salsa simple para un tazón de espagueti o lasaña de vegetales durante toda la semana.

3. Salsa de hierbas de tahini de limón

Este fácil aderezo no solo agrega toneladas de sabor, sino que también está hecho con ingredientes que ayudan a combatir la inflamación y promover la longevidad. Esta salsa de hierbas de tahini de limón de zonas azules requiere tahini, ajo, limón, leche de almendras y eneldo para una salsa picante y cremosa que es incluso mejor que el rancho (sí, en serio).

Receta de papas fritas de zanahoria

Rendimiento 4 porciones

5 1/2 tazas de zanahorias
1 cucharada de maíz
2 cucharaditas de pimentón en polvo
2 cucharaditas en polvo de cebolla
1/2 cucharadita de ajo
1/2 cucharadita de polvo de cayena
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite

1. Retire la parte superior de las zanahorias limpias y córtelas en tiras grandes (1/4 pulgadas por 1/4 de pulgada por 2-2 1/2 pulgadas). Colóquelos en un tazón grande.

2. Agregue la maicena, asegurándose de que todas las piezas estén completamente recubiertas.

3. Agregue el pimentón, la cebolla, el ajo, la cayena, la sal, la pimienta y el aceite. Mezcle para combinar bien.

4. Freír al aire las zanahorias a 400 ° F durante 20 minutos.

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