Una cóctel de vísperas de Año Nuevo que no es un zumbido
La víspera de Año Nuevo puede ser sinónimo de champán, pero no todos quieren comenzar el año nuevo con una resaca cegadora. Entonces, en Well+Good, nos establecemos la tarea de encontrar una maquina festiva tan deliciosa que los sabores, no el alcohol, proporcionan el zumbido. No tuvimos que mirar más allá de nuestros amigos de puro comida y vino. Pensamos que si pueden hacer lasaña decadente sin usar pasta o queso, sabrían cómo mezclar una cola sin morada para morir.
El tini de luz blanca, hecho con té verde con hierba de limón, fue creado por el sumiller italiano del restaurante de comida cruda, Joey Repice. El propietario Sarma Melngailis explica su atractivo: “Esta cóctel simulada sabe exótica, refrescante, agria y no demasiado dulce. Y siempre amo cualquier cosa con hierba de limón!"La receta virgen está debajo, pero el restaurante generalmente lo sirve con sake sin filtro llamado Summer Snow. A veces, sin embargo, quieres ser puro como la nieve conducida.
3 cucharadas de hojas de té verde suelto Empete el té y la hierba de limón en un poco más de 1 taza de agua caliente y déjelo reposar durante 30 minutos o más. Colar el té y dejar que se enfríe por completo en el refrigerador. Combine el té con el jugo de jengibre, el jugo de lima y el néctar de agave, y revuelva para disolver el agave. En un agitador de martini, vierta el líquido frío sobre hielo y agite o revuelva muy bien para enfriar. Colar y verter en vasos de martini. Decorar con flores de orquídeas u otras flores comestibles. * Para hacer jugo de jengibre, simplemente ralle el jengibre en un rallador fino y empaca la pulpa en una queso. Apriete la tela con la mano para extraer el jugo. Aproximadamente una cucharada de pulpa producirá una cucharadita de jugo. ¿Tienes un cóctel no alcohólico favorito?? Cuéntanos aquí!
Una pieza de 1 pulgada de hierba de limón fresca, cáscara exterior retirada y en rodajas finas o afeitado con un pelador
4 tazas de agua caliente y filtrada
½ taza de jugo de jengibre*
1 taza de jugo de lima recién exprimido
½ néctar de agave
4 flores de orquídeas frescas u otras flores comestibles (opcional, para guarnición)
