9 Ideas de desayuno Paleo perfectas para comenzar el día The Caveman Way

Sigue leyendo para 11 ideas de desayuno de Paleo, desde opciones rápidas de la mañana hasta los spreads dignos de brunch:

1. Budín de chía

Dado que los granos como la avena no son parte de la dieta paleo, el pudín de semillas de chía es una gran alternativa. "Las semillas de chía ofrecen una gran cantidad de potencia realmente densa en nutrientes", dice Serena Poon, CN, chef, nutricionista y maestro de Reiki. "Contienen proteínas, antioxidantes y ácidos grasos omega-3."Combine algunos con la leche de nuez de elección y deje reposar en el refrigerador durante la noche para espesar.

Una vez que haya dejado que la leche de nuez y las semillas de chía hagan lo suyo, es hora de agregar los ingredientes para una nutrición y sabor adicionales. "Cubra su budín de chía con una cucharada de mantequilla de nueces para proteínas y grasas insaturadas agregadas y luego con fruta fresca paleo-aplazada para alegrar el plato y agregar otra capa de fibra y antioxidantes", dice Poon.

Obtenga la receta: budín de semilla de chía de piña caramelizada

2. Huevos, medio aguacate, salmón y brócolini

Pescado para Brekky? Sí, está aprobado por paleo. "Esta comida es excelente para alimentar un entrenamiento o para un día largo y estresante, ya que los alimentos animales tienen mucha energía", dice Poon. "Los huevos son una gran fuente de vitaminas B, que respaldan la producción de energía del cuerpo, así como proteínas y omega-3s. El aguacate está lleno de fibra y grasas saludables, y el salmón entrega omega-3s."Cocine los huevos de cómo te gustan, luego sirve con el aguacate, una porción de salmón ahumado o precocido, y al vapor o salteado brócolini, este último ayuda a redondear la comida y agrega una buena dosis de fibra.

3. Muffins de huevo de desayuno

Si lo tuyo es lo tuyo, te encantarán las muffins de huevo de desayuno. Cocinarlos con anticipación en lotes grandes y tener un abundante desayuno Paleo listo para usar todas las mañanas. Incluso puedes comerlo mientras estás súper ocupado. Para hacerlos, llene vasos de muffins engrasados ​​con huevos batidos o claras de huevo, espinacas salteadas y sal y pimienta. Luego hornalos en el horno. "Los huevos son una rica fuente de proteínas, omega-3 y vitaminas B", dice Poon. "La espinaca contiene fibra y es una gran fuente de hierro, folato y calcio, que a veces son más difíciles de encontrar en los alimentos vegetales. Puede agregar más proteínas cocidas (piense en las sobras del pollo asado) y otras verduras en la mezcla."

Obtenga la receta: Muffins de huevo Paleo

4. Tazón de desayuno de camote

Un tazón de camote lo convierte en una opción de desayuno Paleo inesperada pero deliciosa. Simplemente mezcle una batata cocida y cubra con semillas de cáñamo y arándanos. "Las batatas son ricas en betacaroteno, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en una gran fuente de carbohidratos sin procesar", dice Poon. "Las semillas de cáñamo son altas en proteínas, ácidos grasos y vitamina E. Los arándanos son ricos en antioxidantes y agregarán un poco de dulzura al plato."

Obtenga la receta: tazón de desayuno de camote puré

5. Huevos paleo benedicto

Dé a los huevos Benedict Brunch Classic un cambio de imagen Paleo con tostadas de camote como base. Corta tus batatas y horneas en el horno. Para la salsa, mezcle huevos, jugo de limón, mantequilla derretida, cayena y sal. Cubra la tostada con tocino canadiense, aguacate y un huevo escalfado. Por último, rocíe la salsa de holandesa por encima y adorne con cebollino.

Obtenga la receta: huevos paleo benedicto

6. Huevos "azules" y hash

Sí, los huevos azules son una cosa, y son deliciosos y amigables. El color azul de la clara de huevo proviene del repollo púrpura picado. Servirlos en un hash de camote y servir con una ensalada de tomate cherry, perejil y aguacate para un desayuno bonito e inesperado.

Obtenga la receta: huevos azules y hash con ensalada

7. Horneado de desayuno de sartén

Cuando necesite algo rápido y paleo para aparecer en el horno, un horno de desayuno de sartén hará el truco. Vanessa Rissetto, Rd, cofundadora de Culina Health, recomienda agregar pimientos, batatas y una salchicha paleo para hornear para un desayuno de alta proteína y alta fibra. "La fibra tarda en digerir", dice ella. "Te ayudará a mantenerte lleno por más tiempo y se asegurará de que no comas en exceso en las comidas posteriores."

Obtenga la receta: desayuno de sartén de sartén

8. Tazón de batido

La recomendación de Rissetto para un tazón de batido Paleo incluye ingredientes ricos en fibra y bajo en azúcar. Tire su líquido de elección a una licuadora (agua, leche de almendras, leche de coco) seguido de vegetales blandos como espinacas, col rizada o colección de verduras. Luego agregue un poco de fruta congelada. Mezcle hasta que esté suave y agregue las coberturas paleo-aprobadas (piense en granola, nueces y semillas sin granos) de su elección.

Obtenga la receta: tazón de batido de coco

9. Barcos de aguacate

Cuando esté súper presionado por el tiempo, haga un bote rápido de aguacate. "Simplemente corte un aguacate medio por la mitad, retire el pozo, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina escamosa y hojuelas de pimiento rojo", dice Shapiro. "Los aguacates son tan cremosos y nutritivos como llenos de fibra, grasas saludables para el corazón y potasio."También es un excelente desayuno posterior al entrenamiento. Patela un poco llenando ese centro con huevo y horneando en el horno para obtener aún más proteínas.

Obtenga la receta: barcos de huevo de aguacate

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