5 deliciosos alimentos a base de plantas que son proteínas secretamente completas

1. Soja

La proteína de soya es la proteína vegetal completa y de alta calidad más reconocida debido a la cantidad de proteína que obtiene por porción. Dependiendo de cómo lo consuma, obtendrá una cantidad decente de proteína por porción: 100 gramos de tofu firme, por ejemplo, tiene siete gramos de proteína, mientras que una cantidad equivalente de tempeh (hecha de soja fermentada) tiene 20 gramos de proteína. "[La soya] a menudo se utiliza como un reemplazo de carne directa, como tofu o tempeh, en un salteado, sándwich, envoltura, plato de pasta, fajitas y más", dice Jones ", dice Jones.

Edamame también es una gran opción, con 100 gramos que proporcionan 12 gramos de proteína. "Edamame, ya sea fresco o asado, son excelentes como bocadillos, aperitivos o ensaladas de ensalada y tazón de granos, así como un ingrediente en salteado", dice ella.

2. Pistachos

Estas nueces son uno de los bocadillos más saludables que ofrecen seis gramos de proteína a base de plantas por porción de una onza, para proporcionar al cuerpo todos los aminoácidos esenciales que necesita. Además, también hay una tonelada de fibra (tres gramos por porción), así que se mantendrá más lleno por más tiempo. Y si bien puede disfrutar de los pistachos como un refrigerio independiente, también son deliciosos como un topper de ensalada, cuando están molidos como una corteza para tofu o pescado, o cuando se mezclan en inmersiones y picaduras de energía. "También puedes cortarlos y usarlos como topper para avena, yogurt e incluso un helado a base de plantas", dice Jones.

3. Quinua

Sí, la quinua es una proteína vegetal completa, que también ofrece ocho gramos por taza cocida por servicio. "A menudo se usa para reemplazar el arroz en los platos a base de grano y funciona bien en la mayoría de las recetas de tazón de grano o grano", dice Jones. También es una excelente comida estable para tener la mano en la despensa en casa, ya que es muy versátil y dura mucho tiempo.

4. Semillas de cáñamo

Una porción de tres placas de semillas de cáñamo con cáñamo proporciona 10 gramos de proteína vegetal completa, así que disfrútalos por su deliciosa textura y su perfil alto en grasa y alto en proteínas. "Las semillas de cáñamo también son una excelente manera de aumentar la ingesta de hierro al reducir el consumo de carne", dice ella ", dice ella. “Son deliciosos para la avena, panqueques, gofres, ensaladas, sopas y más. También puede incorporarlos en barras o picaduras de energía caseros ”, sugiere.

5. semillas de chia

Otra opción de alta fibra y grasa llena de grasa, las semillas de chía ofrecen cinco gramos de proteína por servicio de una onza. "Se usan en batidos, avena y se mezclan en yogurt, pero el budín de chía y las jaleas también son populares debido a la textura similar a la gel que incorporan de la fibra soluble", dice Jones. Sin embargo, no confíe en la chía como su única fuente de proteínas, ya que la cantidad por porción es tan baja, los use para complementar y aumentar sus comidas existentes a base de plantas.

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