10 productos básicos a base de plantas asequibles que todos deberían comprar

3. Pastas a base de frijoles

"Las pastas hechas de garbanzos, lentejas rojas y frijoles negros son una excelente fuente de proteínas y fibra y proporcionan un centro delicioso, versátil y rico en nutrientes para las comidas a base de plantas", dice Malkani.

Así es como comer pasta todos los días:

4. Frijoles y legumbres

Los frijoles y las legumbres enlatados son una de las cosas más baratas que puede recoger en la tienda de comestibles, y Malkani también los ama por su destreza nutricional. "Rico en proteínas, fibra y muchas vitaminas y minerales esenciales, frijoles y legumbres son asequibles, convenientes y versátiles", dice ella. Mantenga una combinación de seca y enlatada a la mano en todo momento para sopas, ensaladas, productos horneados y curry.

5. tofu

"El tofu es una gran fuente de proteínas y hierro a base de plantas, y las versiones de conjunto de calcio también ofrecen una buena cantidad de calcio. El tofu se puede servir de varias maneras, como marinado y asado, salteado o mezclado en batidos ", dice Malkani.

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6. Salsa de tomate

Tal vez nacen con él, tal vez son los antioxidantes. De cualquier manera, la salsa de tomate puede transformar cualquier plato de sin sabor a sabroso. "La salsa de tomate ofrece una forma conveniente de agregar al sabor a las fuentes de proteínas a base de plantas como la pasta de garbanzos. La salsa de tomate también es una gran fuente de vitamina C, que cuando se combina con un alimento rico en hierro como la pasta de garbanzos, ayuda a facilitar la absorción de hierro ", dice el dietista.

7. Nueces y mantequillas de nueces

"Las nueces como maní, almendras, nueces, pistacios y anacardos están llenas de proteínas vegetales, grasas saludables, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Hacen un refrigerio perfecto sobre la marcha, se pueden mezclar en batidos o sopas, horneados en panes o magdalenas, o se extienden a fruta o pan fresco cuando se sirve como mantequilla de nuez ", dice Malkani.

La mantequilla de nueces favorita de un dietista:

9. Semillas y mantequillas de semillas

Tienes tus nueces. Ahora, Malkani dice que es hora de traer las semillas. "Las semillas como la chía, el lino, el cáñamo, la calabaza y el sésamo están llenos de proteínas, ácidos grasos omega-3, zinc y hierro, todos los cuales son nutrientes importantes y promotores de la salud para vegetarianos y veganos", dice. Sus semillas favoritas son Tahini (hechas con semillas de sésamo) y mantequilla de semillas de girasol.

10. Frutas y verduras congeladas, secas y enlatadas

"Cuantas más frutas y verduras en su dieta diaria, mejor! Si bien los productos frescos son generalmente mejores, perece el más rápido, por lo que mantener a mano productos congelados, enlatados y secos es una forma conveniente y asequible de incorporar más productos en comidas y bocadillos ", dice el dietista. Todos tenemos nuestras frutas y verduras favoritas (resulta ser el equipo Bruselas Sprouts), así que las almacenan de acuerdo con su propio gusto.

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