El desafío de 20 vegetales hace que comer el arco iris parezca el juego del niño

A continuación, ella sugiere pensar en cuántas porciones necesitará para la semana. Si también estará cocinando para su pareja (o viceversa), es probable que esté bien para agregar una enorme cabeza de coliflor a su carrito. Pero para aquellos que viven solos, Rigden dice que el mejor movimiento es dirigirse al mercado local de agricultores. "Creo que comprar en el mercado de agricultores es realmente excelente porque puedes comprar en cantidades más pequeñas", dice ella, lo que ayuda a reducir el posible desperdicio de alimentos. También puede saquear el pasillo de alimentos congelados para bolsas de calabaza orgánica, okra, arroz/tots de coliflor, o un combo precipitado para asegurarse de que alcance su conteo de verduras sin que todo salga mal.

Para esas noches cuando estás cenando en la ciudad, el entrenador aconseja boicotear la parte principal del menú por completo. "Si estás a cenar, pide un montón de lados de verduras diferentes. Creo que cenar es un buen momento para cargar la diversidad porque verás vegetales interesantes y diferentes variaciones que es posible que no puedas hacer en casa, o con las que no estás familiarizado ", explica Rigden. Solo asegúrate de mantener la cuenta para que puedas celebrar esa dulce y dulce victoria el domingo. Eh, tú hizo solo roygbiv vegetable.

Esta sopa de col rizada vegetariana noquea cuatro de esas porciones de verduras. Y este sándwich de arcoiris contiene una friolera de nueve.