La cena de 10 minutos bien+cofundador de Good hace en las noches ocupadas

Pasta de calabacín en espiral de Bobbi Brown con especias italianas y atún

Ingredientes
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en rodajas finas
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de tomates picados secados al sol
1 cucharadita de copos de pimiento rojo triturado
1 calabacín grande, en espiral (aproximadamente 2 tazas)
1 (5 oz.) ¿Puede el atún italiano empaquetado en aceite, drenado
1 1/2 tazas de salsa marinara preparada
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 cucharada de perejil fresco picado, para servir (opcional)
1 cucharada de ralladura de limón, para servir (opcional)

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando brille, agregue el ajo, el perejil, el tomate secado al sol y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Agregue el calabacín y cocine hasta que estén tiernos pero aún al dente, con un poco de crujido. Agregue el atún y mezcle para combinar.

2. Sazone la salsa marinara con sal y pimienta negra y agréguela a la sartén, usando una cuchara de madera para revolver y cubrir todo uniformemente con la salsa. Cocine por 1 minuto, solo para calentar la salsa.

3. Transfiera a un tazón, cubra con el perejil y la ralladura de limón, si lo desea, y sirva.

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