El producto no viene con una fecha de vencimiento, ¿cómo saber qué puedes comer?

Para los comedores saludables, un viaje al mercado de agricultores durante el verano es como caminar por un país de las maravillas nutritivos. Pepinos crujientes, tomates jugosos, fresas brillantes como rubí. Pero el más nítido en su refrigerador es un cementerio notorio para los productos de verano, que sirve como un recordatorio desagradable de todas las ensaladas de remolacha, pasteles de durazno y berenjenas horneadas que realmente tenía toda la intención de hacer.

Un aguacate no viene con una fecha de vencimiento, pero sería útil saber cuándo los productos se vuelven mal. De esa manera, puede planificar su cocina en consecuencia, alcanzando la pasantía antes de que la fruta o vegetal que anhele se ha vuelto a la papilla. Afortunadamente, el dietista registrado Dawn Jackson Blatner, RDN, está aquí para ayudar con una pequeña carta útil que publicó en Instagram que explica cómo saber cuándo las populares frutas y verduras de verano han salido mal y cuando todavía tienes tiempo para usarlos.

Los aguacates, por ejemplo, siguen siendo buenos cuando son blandos, Jackson Blatner señala. Pero si son negros, es hora de que el contenedor de compost. Cuando se trata de verduras, siguen siendo un juego justo si están caídos, pero si están húmedos o viscosos, tírelo. Lo mismo ocurre con los pepinos: si son suaves, está bien, pero si está húmedo y blando, ya no es bueno.