Aproveche al máximo sus verduras de raíz CSA con este glaseado de miel de miso saludable

Vegetales de raíz asada de miel de miso

Para 4 personas

Ingredientes
2 cucharadas de pasta de miso (rojo o blanco)
2 cucharadas de miel cruda o manuka
2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de manzana
2 cucharadas de aceite de sésamo asado
1 1⁄Parsnips de 2 libras, batatas, zanahorias o cualquier otra vegetación de raíz sobrante que ames

1. Precaliente el horno a 375 ° F. En un tazón de mezcla, combine los primeros 4 ingredientes para hacer la marinada, batiendo bien para incorporar.

2. Pele y corte las verduras raíz en el sesgo (también conocido como diagonalmente) en 1⁄Piezas de 2 pulgadas. Mezcle las piezas de verduras cortadas en la marinada hasta que estén bien recubiertas. Permítales marinar durante unos 20 minutos.

3. Coloque las verduras marinadas en una bandeja para hornear grande y forrada con papel de aluminio durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes por fuera.

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