He hecho cientos de recetas nutritivas de papa desde que me gradué de la escuela culinaria este es mi favorito absoluto

La clave para lograr la textura de Aligot más pegajosa es el tipo de queso utilizado (y saber exactamente cuánto tiempo hervir las papas). Si bien puede ser difícil encontrar el queso en los Estados Unidos, también puede usar quesos que se derritan bien (yo.mi. los que usarías para la fondue), como Swiss, Fontina o Comté, como se demuestra en este video de Tiktok por @iceculinary.

@iceculinary Culinary Arts Chef Cyril compartió esta receta de papas fritas (pommes aligot) en hielo.edu/blog. ? #iceculinary #fyp #potatoes #recipe #HOWTO ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Cuarteto de cuerda de vitamina

2. Papa de agua au gratin

Patata Au Gratin, que es un plato hecho de papas cremosas cubiertas de crujientes migas de pan o queso rallado dorado, fue definitivamente un elemento básico de la escuela culinaria, y es increíblemente fácil de hacer. Mi variación favorita de las papas gratinadas de Au implica agregar puerros a la base para mayor dulzura y sabor. Para obtener las capas de papa perfectas en forma de lasaña, uso una cortadora de mandolina para cortar las fusiladas de manera delgada y uniforme. Luego, cocino los puerros hasta que estén doradas antes de revolverlos con crema para hacer una salsa infundida con hierbas y especias como tomillo y nuez moscada. Esta mezcla divina se vierte sobre las capas de papas en rodajas dispuestas en una fuente para hornear y cubierto de toneladas de queso meloso (me gusta Gruyère). Finalmente, hornee hasta que estén doradas y tiernas, como en este video de Tiktok de @maddisonskitchen.

@maddisonskitchen #ad Cheesy y deliciosas papas au gratin ? #AasyRecipe #Potatoaugratin #ScallopedPotatoes #ponsurado ♬ Acabo de caminar en JP - Riverdeep Mountaindue

3. Papas de fondant

Si quieres impresionar a tus amigos con un plato de papa elegante y elegante, no busques más. Una papa de fondant es un método para preparar las spuds cortándolas en cilindros (guarde los restos para hacer puré de papas!), dorar los extremos y luego asarlos lentamente en mantequilla y caldo. Aunque este plato requiere paciencia y atención al detalle, en el momento en que tomas un mordisco, todo tendrá sentido. A medida que las papas se cocinan lentamente, se vuelven suaves y mantecosos, lo que vale la pena que valgan la pena. Si eso no es lo suficientemente convincente, tal vez este video de Tiktok de @PoppyCooks cambie de opinión.

@poppycooks Día 6 Y es el hermoso ✨ Fondants de papa ✨ #Potato #Potatoes #PotATOTIKTOK #CHEFSOFTIKTOK #HUNRY #Fondant #French ♬ Sweet Dreams x Seven Nation Hecho por Poly - Johnathon "Nightmær" Miranda "Miranda

4. Batata japonesa brûléed

No todas las deliciosas recetas de papa deben tomar mucho tiempo o usar ingredientes pesados. Es por eso que me encanta comer batatas japonesas horneadas simples y simples por su cuenta, que es un ingrediente básico para algunas de las personas de mayor vida del mundo. Sin embargo, cuando anhelo algo dulce, me encanta brûlée, como en esta receta de dos ingredientes, video Tiktok de @Veggiekins. Todo lo que tienes que hacer es cortar la papa a lo largo, hornearla hasta que estén suaves y tiernos, cubrirla con azúcar y adhirirla hasta que esté caramelizada. Luego, sirva con tu helado vegano favorito para un delicioso plato lleno de fibra de lo que están hechos los sueños.

@Veggiekins Este es el paraíso de la batata ? Brûléed japonesa de camote y helado vegano de vainilla. Hazlo!! #foodontiktok #JapaneseseSweetPotato #sweetpotato #HealthyDessert #VeganRecipes #Vegan #PlantBased #VEGANTIKTOK #HealthyRecipes #AsmRFood ♬ Pyramids - Hearts2Tyler ?

5. Pommes Anna

Muy bien, confieso: mi plato de papa nutritivo favorito de todos los tiempos es definitivamente Pommes Anna. Para empezar, es un verdadero showstopper. Está hecho organizando rodajas muy delgadas de papa en ondas que forman una forma concéntrica (similar a los pétalos de una flor). Además de ser hermosa para mirar, es súper crujiente y crujiente en los bordes. La mayoría de las recetas de Pommes Anna requieren solo dos ingredientes: papas y mantequilla. Sin embargo, si desea tomar las cosas, @poppycooks usa ajo confitado de mantequilla para infundir las papas con un sabor aún más aromático en este video de Tiktok. *Aplausos lentos.*

@PoppyCooks respondiendo a @Ellieharney0 ✨ Gorgeous Garlic Confit Pommes Anna ✨ #garlic #confit #PotATOTIkTok ♬ Sound original - Poppy O'Toole

Un RD responde a la pregunta que todos hemos estado esperando: ¿son saludables las papas??: