Tuve una relación poco saludable con el café y cómo lo cambié

Decidí que necesitaba cambiar algunas cosas para que mi cuerpo volviera a equilibrar. Había oído hablar del Dr. Alejandro Junger, fundador del programa Clean, y decidió probar su plan de reinicio de 21 días muy querido. Además de ser el asesor de salud de las celebridades como Meghan Markle, Gwyneth Paltrow y Naomi Campbell, realmente estaba en su filosofía general de bienestar e me intrigó su experiencia como experto en medicina funcional.

Sigue leyendo para averiguar qué pasó cuando dejé el café durante 21 días.

¿Por qué no puedes tomar café en este programa??

El programa limpio es básicamente una dieta de eliminación, donde deja de comer alimentos que comúnmente pueden causar problemas. Estos incluyen lácteos, azúcar, alcohol, gluten, huevos, láminas nocturnas, fresas, y peor de todo para Me-Coffee (incluso descafeinado).

Bueno, hay una buena razón por la cual el café no está permitido en el programa limpio. "La gente se vuelve dependiente de ello", Dr. Junger me dice. "Es un estimulante tan fuerte, y después de un tiempo tus suprarrenales se agotan. El pensamiento se ve afectado, los niveles de energía se ven afectados, la forma en que funciona su hígado, la forma en que se producen sus hormonas o no. Y todo tipo de desequilibrios nacen de eso."

Al rechazar el café durante el programa de 21 días, su cuerpo teóricamente tiene la oportunidad de comenzar fresco. "Dejar el café, ya sea a largo plazo o durante una limpieza, le da a sus glándulas suprarrenales la oportunidad de respirar y reiniciar", dice Tiffany Lester, MD, directora médica de Perejyle Health San Francisco. "Si está tomando café para alimentar sus mañanas, es hora de investigar por qué está fatigado en primer lugar. Es probable que este combustible artificial enmascare los desequilibrios subyacentes en sus hormonas, disfunción mitocondrial o fatiga suprarrenal."

Cómo superé mis síntomas de abstinencia de cafeína

Una vez que me comprometí a hacer el programa, supe que quería entrar en todo, lo que significaba por primera vez en casi 10 años, me despediría de mi constante mañana compañero de la mañana. Y no voy a mentir, los primeros días sin café fueron bruto. Sentí que estaba recibiendo gripe durante casi una semana. También tenía niebla cerebral y estaba de mal humor la mayor parte del tiempo. No es divertido.

Después de unos días de muchas siestas, tomando agua y bebiendo jugo verde para aliviar los síntomas de abstinencia, finalmente comencé a sentirme bien nuevamente. También comencé a beber matcha para una solución de cafeína más suave, pero déjame decirte, encontrar una matcha de buena calidad que no rompa el banco es realmente difícil. Después de algunos comentarios falsos, comencé a buscar en Google y encontré el té de Mizuba, según la sugerencia de Blogger Alison Wu. Es orgánico, sabe suave y funciona muy bien para matcha lattes. Lo mejor de todo, Mizuba se envía rápidamente. Como, Amazon Prime Fast. (Ideal si vives en un desierto de bienestar sin cha cha matcha o bar de matcha a la vista.)

Para la segunda semana del programa, me sentí totalmente diferente. Me encantó la energía suave y sostenida que obtuve de Matcha-i nunca me sentí nerviosa o demasiado estimulada, como el café a veces me hacía sentir, y no había sensación de choque y quema después. Si estaba teniendo un día estresante, el café parecía agregar combustible al fuego y hacerme sentir diez veces más ansioso. Pero ese nunca fue el caso del té verde, gracias a su l-teanina que promueve la relajación y otros antioxidantes buenos para ti.

Lo que aprendí al dejar el café y comenzar a beberlo de nuevo

Una de las cosas más importantes que me di cuenta de esta experiencia fue cuánto confiaba en el café como una muleta. Lo usé para ayudarme a despertar, como un energizador pre-entrenador, como un booster de humor, y casi cada vez que me sentía cansado, desenfocado o estaba procrastinando algo. Fue sorprendente finalmente darme cuenta de que en realidad no lo necesitaba para escribir, hacer ejercicio o estar de buen humor. yo puedo ser a mí sin café. (Y, sí, incluso sobrevivir a una de mis semanas de trabajo más ocupadas del verano, que afortunadamente, no sucedió durante los síntomas de retiro completo.)

Algo que me mantuvo en el programa de 21 días sabía que podría volver a tomar mi café el día 22. Sabía que, en realidad, volvería a eso, así que quería tener una mejor comprensión de cómo realmente afecta a mi cuerpo.

Según Dana James, nutricionista certificada por la junta, practicante de medicina funcional y terapeuta conductual cognitivo, descubriendo si (y cómo) el café funciona para todos se reduce a cómo lo metaboliza. Dado que su genética juega un papel en este proceso, puede realizar pruebas genéticas para averiguarlo, o simplemente tomar un café y evaluar la forma en que se siente. Si lo metaboliza rápidamente, generalmente se sentirá bastante bien si se adhiere a una taza al día, James explica. Pero si eres un metabolizador lento, la cafeína (y la adrenalina y la noradrenalina que produce) permanecen en el cuerpo por más tiempo, lo que puede crear ansiedad.

Fue sorprendente finalmente darme cuenta de que en realidad no lo necesitaba para escribir, hacer ejercicio o estar de buen humor. yo puedo ser a mí sin café.

"Sabrás si eres un metabolizador lento de cafeína porque estás como, 'Oh, Dios mío, tengo una cerveza fría y me siento completamente y completamente conectado. Me hace sentir nervioso ", dice James. Descubrimos que lo más probable es que sea un metabolizador lento de cafeína. A pesar de que había acumulado una alta tolerancia al café antes de renunciar, incluso entonces me sentiría nervioso al instante por una cerveza fría. Y esto se confirmó aún más cuando, el día después de que completé el programa limpio, intenté tomar café y ni siquiera podía terminar la mitad de la taza sin que mi corazón se acelerara y me sintiera un poco loco.

Ahora, por James y Dr. Guía de Junger, trato de seguir un café al día. James sugirió que probara el café de los hongos medicinales, que tiene un efecto mucho mejor y sin fluctuación en mí. Sé que puede parecer un poco contradictorio dejar el café solo para volver a él nuevamente, pero me encanta demasiado el café para dejarlo bien. En el futuro, si alguna vez me encuentro bebiendo en exceso, sé qué hacer para restablecer mis niveles de energía.

Además, el café no es algo que sea categóricamente "malo" o "bueno" para todas las personas. A diferencia del azúcar procesado, por ejemplo, el café tiene bastantes beneficios para la salud. Como cualquier otra cosa, la única forma de saber si es adecuada para ti es experimentar y ver qué funciona. Y si aprendes que el café no es el mejor amigo que una vez pensaste que era, solo te conozco ciertamente poder gobernar el mundo sin un café con leche en la mano.

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