¿Estás bebiendo el tipo correcto de matcha??

Matcha Lattes, Matcha Chia Pudding, Matcha Papsicles, Matchails: el té de polvo fino ha conquistado el mundo del bienestar. Pero no todos los matones se crean igual. Noticias Flash: el polvo de grado de cocción es significativamente menor en los antioxidantes y no es tan fresco como las versiones de grado ceremonial, pero el primero a menudo se comercializa como el segundo. Lamentablemente, los puristas de té verde a menudo luchan por encontrar las cosas buenas.

Considerar

4. El sabor

Si no te gusta Matcha como un sabor, es posible que aún no hayas probado las cosas buenas. Según Cheuk, el sabor debe ser "un buen equilibrio entre la dulzura natural y un sabor al té ligeramente amargo y vegetal, y estar muy limpio y fácil de beber."Si estás tomando algo calcáreo o demasiado amargo, la calificación del té probablemente sea la culpa.

5. El perfume

Dicen que tu nariz lo sabe, y Matcha no es una excepción. Cheuk dice que la l-teanina, el aminoácido presente en las hojas, debería darle al té un olor dulce, fresco y "verde".

6. El origen

Piense en ello como el vino, donde se cultivaron las hojas de té. "Las principales regiones productoras de matcha en Japón, donde se produce el 80 por ciento del producto, es UJI, en la prefectura de Kyoto, y Nishio, en la prefectura de Aichi", explica Cheuk. Consulte el sitio web de una marca antes de comprar, ya que debe incluir esta información.

7. El precio

Si está comprando matcha por el mismo precio que las bolsas de té de acogedora manzanilla, es probable que sea de grado culinario. La matcha de mayor calidad se realiza con hojas jóvenes y frescas y se procesa con un cuidado extremo, lo que hace que cuesta un poco más. "Por lo general, una buena calificación de Matcha ceremonial costará alrededor de $ 29- $ 39 por aproximadamente 30 gramos", aconseja Cheuk. Pero no temas, si te haces una taza en casa, seguirá siendo menos costoso que comprar un matcha de leche de almendras en el café a la vuelta de la esquina.

Quality Matcha es un cambio de juego, y estas marcas saben la diferencia. Aquí hay cinco marcas de matcha que querrás batir y tomar.

House of Matcha, $ 35 por 40 g

Panatea, $ 39 por 30 g

IPPODO, $ 21.06 por 40g

Mizuba Tea Company, $ 50 por 40 g

Matchabar Premium, $ 30 por 30 g

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