Todas las razones saludables por las que las almendras definitivamente deberían ser tu nuez favorita

2. Tienen más proteínas que la mayoría de las otras nueces. Todas las nueces son grandes fuentes de proteínas, pero las almendras realmente lideran el paquete. "Con seis gramos de proteína por onza, las almendras son una de las nueces con la proteína más alta por onza", dice Passerrello. Y combinado con la fibra, esa proteína lo ayudará a mantenerse lleno y satisfecho mucho después de que haya terminado de comer.

3. Las almendras promueven la salud del corazón: Gracias a su perfil de ácido graso (alto en MUFA y ácido oleico, bajo en grasas saturadas), cada una onza de almendras que se comen diariamente se asocia con un 3.La disminución del 5 por ciento del riesgo de enfermedad cardiovascular durante 10 años, por investigación en el Revista Británica de Nutrición.

4. Pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Comer una onza y media de almendras como refrigerio puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y disminuir el apetito, por lo que es menos probable que sienta hambre después de comer, según un pequeño estudio australiano. El hábito sólido también parecía aumentar los niveles de vitamina E del cuerpo, un antioxidante que puede dañar los radicales libres.

Las almendras son geniales, pero cuando se trata de mantequillas de nuez, aquí está por qué PB sigue siendo el rey:

Todo esto me suena genial, así que cuántas almendras debo comer para cosechar estos beneficios?

Una porción de almendras es una onza, que se traduce en unas 23 almendras. Si no está a punto de contar sus almendras individualmente (no te culpes a ti), es esencialmente la cantidad que encajaría en una nota pegajosa estándar de 3x3 o en un cuarto de taza, dice Passerrello. Y ese tamaño de porción es flexible. "Dependiendo de su ingesta y requisitos diarios generales, es posible que desee más o menos de 23 almendras", dice ella. (Aquí está nuestro enchufe para ver a un dietista registrado. Pueden ayudarlo a descubrir cómo almendras y cualquier otra comida, realmente puede encajar en sus comidas diarias.)

¿Cuál es la mejor manera de comer almendras (además de los puños)?

Se beneficiará más de la fibra y la proteína si come almendras en toda su forma (en lugar de, por ejemplo, la leche de almendras). Passerrello hace que sus clientes que comen almendras los mantienen en un contenedor listos para llevar a la primera señal de gruñidos del estómago. No solo tienes que quedarte con almendras enteras y simples, porque eso se volvería aburrido y rápido. Passerello recomienda hacerlos picantes con esta receta fácil: mezcle dos o tres tazas de almendras con una clara de huevo batida. Espolvorea con sal y tus especias y hierbas favoritas (como za'atar, chile en polvo y comino), luego asa a 300 grados durante 40 minutos.

Aquí hay algunas ideas más:

• Mezcle las almendras con rodajas sobre una ensalada para Crunch, recomienda Passerrello.
• Revuelva las almendras picadas en la avena o espolvoree el yogurt.
• Haga su propia mezcla de senderos en casa con almendras asadas, albaricoques secos y cereal integral de grano.
• Tener almendras cubiertas de chocolate para el postre; La investigación muestra que es bueno para tu ticker. (Muchas gracias a los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania por ese estudio.)
• Mezcle las almendras empapadas en su licuadora al hacer un batido para fibra extra.

Realmente, a menos que seas alérgico a las almendras, es una locura no comerlas en la regularidad. Tu cuerpo (y tus papilas gustativas) te lo agradecerán.

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