Soy un dietista, y este es el tipo de pescado que está más vinculado a la longevidad

Curioso sobre por qué estos peces Smash están vinculados a la longevidad? Prepárese para ser educado en pescado.

Por qué Smash Fish es el mejor pez para la longevidad

Feller dice que hay varias razones por las cuales Smash Fish tiene un vínculo tan fuerte con la longevidad sobre otros tipos de peces. Una razón es que son extremadamente ricos en nutrientes y son particularmente altos en los omega-3 de soporte de longevidad antes mencionados. "Nuestro cuerpo no puede hacer ácidos grasos omega-3, por lo que debemos obtenerlo de los alimentos", explica Feller. "La razón por la cual los omega-3 están vinculados a la longevidad es porque están involucrados en muchos sistemas dentro del cuerpo, incluida la salud del cerebro, el sistema nervioso central y la salud del corazón."La conexión entre los ácidos grasos omega-3 y la salud del corazón es especialmente notable ya que la enfermedad cardíaca es la causa número uno de muerte en la U.S. Comer Smash Fish dos veces por semana está directamente vinculado a reducir este riesgo.

Además de los ácidos grasos omega-3, Feller dice que los pescados Smash son una fuente de proteínas magras y tienen una larga lista de otros nutrientes, incluido el selenio (vinculado a la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, ralentizando el declive mental relacionado con la edad y protegiendo el cuerpo del oxidativo Estrés) y vitamina D (vinculado a reducir el riesgo de cáncer).

Feller dice que otra razón importante por la cual Smash Fish reina suprema en términos de los mejores peces para la longevidad es porque empacan todo este valor de nutrientes mientras tienen niveles bajos de mercurio. "Mercurio [una neurotoxina] es causada por la contaminación y puede afectar negativamente el cerebro y el sistema nervioso, y desafortunadamente, está realmente en todos los peces", explica Feller. Ella explica que cuanto más grande sea el pez, más probabilidades es tener un nivel de mercurio más alto. "Esto se debe a que los peces grandes comen peces más pequeños, absorbiendo el mercurio de esos peces", dice ella. Los peces que tienden a tener niveles más altos de mercurio incluyen atún, pez azul, mero, marlin, rey caballa, tiburón y pez espada. El hecho de que Smash Fish empaque una gran densidad de nutrientes mientras tiene niveles más bajos de mercurio que otros peces es exactamente lo que los convierte en una victoria de longevidad.

Consejos para comprar y comer pescado Smash

De acuerdo, entonces sabes qué tipos de pescado están más fuertemente vinculados a la longevidad y por qué, pero realmente comprarlos y saber cómo comerlos también son importantes. Es posible que haya visto sardinas, anchoas, arenque y caballa apareciendo en el pasillo de alimentos enlatados. Comprarlo de esta manera en lugar de en el mercado de pescado obtiene el sello dietético de aprobación de Feller? Seguro que sí. "Solo quieres asegurarte de prestar atención a la lista de ingredientes", dice ella. "Los ingredientes deben ser solo el pescado, el aceite de oliva, el agua y la sal. Además, mira el contenido de sodio para asegurarse de que no sea demasiado alto."

Ya sea que esté comprando su Smash Fish Fresh o en forma enlatada, Feller dice que también es importante buscar el etiquetado que indica que se obtiene de manera sostenible. El mayor para buscar es el Consejo de Administración Marina, que tiene en cuenta los códigos y las pautas proporcionadas por la Organización de la Agricultura y la Agricultura de la ONU (FAO), ISEAL y la Iniciativa Global de Mariscos Sostenibles (GSSI). El Consejo de Administración de la Acuicultura, que es una organización sin fines de lucro independiente que tiene una certificación para las granjas de pescado, es otra etiqueta que indica un abastecimiento sostenible.

En términos de cómo comer tu pescado Smash, Feller dice que no hay escasez de formas. Ella explica que comer una variedad de alimentos ricos en nutrientes es lo mejor para la salud, por lo que si tiene la costumbre de comer solo uno o dos tipos de pescado smash (como, ya sabes, salmón), vea esto como una oportunidad para diversificarse. "Muchos días para el almuerzo, tendré galletas saladas con rodajas de cebolla dulce, pepino y tomate, y sardinas o anchoas", dice ella. "Otra excelente manera de disfrutar de este tipo de pescado es cortándolos y mezclándolos con arroz y tus especias favoritas."Ella también dice que se pueden picar y trabajar en salsa de tomate para la pasta.

Si te sientes tímido, Feller dice que pruebe uno de los peces que no has comido antes con los alimentos que ya amas. De esa manera, lo estás emparejando con algo con lo que te sientes cómodo y no comiendo un completamente plato nuevo. Y, por supuesto, Internet también está lleno de recetas de pescado Smash.

Lo más importante es mantener una mente abierta y hacer un esfuerzo consciente para trabajar más pescados en su dieta, idealmente dos veces por semana. Una vez que comer estos pequeños peces se convierte en un hábito, mar Los resultados de primera mano durante muchos (muchos) años.