Su guía para preparar frutas y verduras de verano difíciles de cortar

Las estrellas de cualquier picnic o patio trasero de verano son frutas y verduras de temporada. El problema es que algunos de ellos no vienen en los paquetes más fáciles de usar (mirándote, piña).

Pero no deseen sus planes para poner productos a la parrilla en el menú de su fiesta, con algunos consejos geniales y un buen cuchillo, prepararlos será una brisa.

Al menos, según Alison Cayne, propietario de la cocina de Haven School Haven de Manhattan Cafe-Slash Libro de cocina de Haven's Kitchen Cooking School. Ella revela los métodos más fáciles (y algunos de los trucos que no puedo pensar en los que me han pensado) para cortar todo, desde sandía hasta coliflor en piezas del tamaño de un bocado.

Desplácese hacia abajo para obtener tutoriales en video que te hará un maestro de habilidades de cuchillo en poco tiempo.

Sandía

Muestre sus nuevas habilidades de cuchillo envidiables cortando una sandía en su próxima barbacoa de verano. Esta técnica es mucho más fácil (sin mencionar menos desordenada) que el método estándar de corte y puntaje y presenta un truco secreto para evitar que el melón se deslice por todo el mostrador.

Piña

Si alguna vez ha considerado comprar una piña completa en la tienda de comestibles solo para reconsiderar muy rápidamente a la vista de su piel espinosa de aspecto intimidante, este método es para usted.

El truco es usar un cuchillo afilado y dentado para cortar la piel, reducir a la mitad la piña y cortar en cubos. Resulta que los trozos de piña de bricolaje no tienen que ser una experiencia aterradora después de todo.

Vegetales de asado

Puede pensar que ser un profesional de preparación para la comida significa que ha dominado el arte de cortar verduras, pero cortar los ingredientes de las ensaladas es muy diferente a la preparación de las verduras para la parrilla.

Desde pimientos hasta calabaza de verano, pimientos, aprenda todos los hacks aprobados por el chef para simplificar su trabajo de pre-parrilla para que pueda maximizar su tiempo de frío. (PSST: Apuesto a que no sabías que el secreto de una coliflor perfectamente a la parrilla está anotando cada porción.)

Para la experiencia completa de verano, transforma su espacio al aire libre en un oasis de patio trasero y sirva este cóctel Rosé Mezcal de bajo azúcar.