Por qué todos necesitamos frenar nuestro miedo al azúcar

Entonces, antes de concentrarse en cuánta ingesta de azúcar está "bien", dice Sharp, debe averiguar qué está realmente impulsando su evitación de azúcar. Es genial si está buscando saludar sus hábitos alimenticios. Pero si la causa raíz es emocional, es importante lidiar con eso antes de que se haga cargo de su vida, así como su dieta. "Por lo general, cuando alguien está evitando algo súper intensamente, tiene que ver con un problema más profundo que no tiene nada que ver con la comida", dice ella.

Entender el matiz

Otro problema: el azúcar ha sido tan demonizado que las personas se han confundido acerca de cómo deberían comer realmente, dice Sarah Wilson, periodista y autora de Dejé el azúcar. "Muy a menudo, las personas recurren a una solución de bienestar para ser la respuesta a todos sus estrés", dice ella. El resultado puede ser contar gramos de azúcar tan intensamente (o carbohidratos o calorías) que la hora de la comida se vuelve estresante en lugar de nutrir. "Se ha perdido alguna perspectiva", dice ella.

Lo más importante que debe saber sobre el azúcar es que no es lo mismo, dice Amy Shapiro, RD. Puede parecer obvio, pero enfatiza que el azúcar, por ejemplo, una galleta afecta el cuerpo de manera diferente al azúcar en la fruta.

"La fructosa, el azúcar en la fruta, se procesa a través del hígado y es bajo en el índice glucémico, lo que significa que no aumenta el azúcar en la sangre de la forma en que la glucosa, que está en carbohidratos y el azúcar de mesa", dice ella ", dice ella. "Entonces no vas a obtener los mismos cambios de humor o interrupción hormonal."

Shapiro también dice que el azúcar en los alimentos procesados ​​es nutricionalmente vacío, mientras que el azúcar en la fruta viene con otros beneficios, como los antioxidantes y la fibra. "Entonces, si evita la fruta debido al azúcar, también se está perdiendo estos beneficios", dice ella. Simplemente quédese con la fruta entera tanto como sea posible, ya que cosas como jugos y batidos a menudo están cargados de más azúcar de lo que debería consumir a la vez (a pesar de la mayoría de la fruta).

No lo pienses demasiado

En general, Shapiro recomienda que las mujeres limiten su ingesta de azúcar agregada (que incluye azúcar de mesa, miel y jarabe de arce) a seis cucharaditas al día. En cuanto a la fruta, dice que dos o tres piezas diariamente está bien en su libro.

Pero si el seguimiento de su ingesta lo lleva por un camino obsesivo, Wilson sugiere deshacerse de las cucharaditas y centrarse en una dieta a base de alimentos integrales que se prepare. "Mi mayor consejo de salud para la gente es comenzar a cocinar. Porque cuando preparas tu propia comida, no vas a poner media taza de azúcar en algo tan fácilmente porque lo ves ", dice ella. Ella agrega que comer más como nuestros bisabuelos (tres comidas caseras al día, sin alimentos empaquetados o procesados) se presta naturalmente a comer menos azúcar.

Estado de acuerdo. "Cuando come alimentos reales, como hacer su propia pizza con ingredientes de buena calidad y no alimentos falsos con ingredientes procesados, su cuerpo la va a digerir mejor y realmente se sentirá satisfecho."Y es menos probable que sientas que" necesitas "un refrigerio azucarado, nada menos.

Por supuesto, eso no significa que las golosinas estén completamente fuera de la mesa para siempre. Sharp también recomienda escuchar lo que su cuerpo anhela para sacar cualquier miedo o estigma que pueda sentir al comer azúcar. "Si anhela un pedazo de pastel, come un delicioso pastel", dice Sharp. "Sal y cómelo con tus amigos y conviértalo en una experiencia. No lo hagas todo esto secreto donde te sientes avergonzado."Escuche, escuche porque no hay nada de qué avergonzarse.

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