Por qué la mejor fuente de proteínas veganas para su batido podría ser la cerveza
"La levadura de Brewer es una forma de agregar algunas proteínas adicionales sin incluir tofu u otra proteína de soya", dice Kimberly Snyder, nutricionista de celebridades y miembro de Well+Good Council, que recomienda la levadura como un suplemento dietético para sus clientes. “También es mucho más fácil de digerir que la proteína animal o los productos de seitán procesados, y proporciona energía a través de su abundancia de nutrición."
La levadura de Brewer también contiene cromo, que puede ser beneficioso para controlar el azúcar en la sangre; selenio, que admite funciones de tiroides e inmunes; y potasio, que ayuda a controlar el azúcar en la sangre y puede disminuir sus posibilidades de desarrollar diabetes.
Ese sabor, aunque ..
Si bien la levadura de Brewer puede ser nutritiva, no es exactamente deliciosa: imagine beber una cerveza mojada que está súper concentrada, con un regusto que se adhiere durante horas.
No busco organizar una fiesta de fraternidad para sus papilas gustativas? Puede preferir tomar la levadura como un suplemento en forma de píldora, o espolvorear el polvo en jugos y sobre bocadillos como chips de col rizada y palomitas de maíz, que pueden enmascarar parte del sabor. La maestra de yoga de la costa oeste a Kathryn Budig le gusta combinar la levadura de cerveceros con aceite de oliva, sal marina y jugo de limón para darse un chapuzón para las verduras al vapor.
Tú poder También viertalo en su cerveza real, si así es como te gusta festejar.
Cervecero vs. Levadura nutricional
El "oro líquido" de la familia de levadura es bastante idéntico a la levadura nutricional, con algunas diferencias menores: la levadura nutricional contiene B12, a diferencia de la levadura de cervecería, pero tiene menos proteína (9 gramos por oz. versus 11). La elección entre los dos se reduce a una cuestión de preferencia, aunque algunas personas encuentran el sabor más loco de la levadura nutricional más atractiva.
"Existe esta obsesión interminable con la proteína, y la levadura es una excelente fuente vegana", dice Snyder. Además, "la gente está más estresada que nunca, por lo que todas las vitaminas y los minerales B ayudan con eso."
Ahora, como dicen: Beer Me.
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