Qué esperar de unirse a una CSA
Para mí, una de las partes más emocionantes de una CSA es la emoción de descubrir qué bienes contendrán mi parte semanal. Dado que la parte de la cosecha sigue las estaciones de crecimiento, cada semana puedo esperar deleitar cualquiera que haya sobrevivido a los patrones climáticos impredecibles y esté listo para la recolección.
Además de ser una excelente manera de apoyar a los agricultores, unirse a una CSA es una forma fácil y efectiva de limpiar su cuerpo sin hacer una limpieza tradicional. Naturalmente, nuestros cuerpos desean diferentes alimentos con las diferentes estaciones, y he descubierto que al escuchar mi cuerpo y comprar con la temporada, naturalmente termino limpiando mi dieta y satisfaciendo mis antojos.
Cuando participas en un CSA, te comprometes a comer con las estaciones. Dado que el producto que recibe está en su máxima frescura, y a menudo destinado a consumirse dentro de la semana, generalmente requiere muy poco condimento. Una simple ensalada de los rábanos, la ruina y el aguacate más frescos se pueden elevar con solo una pizca de sal del Himalaya y una llovizna de su aceite de oliva favorito o limón. Esto también puede significar un esfuerzo mínimo en la cocina, fácil entretenimiento y más tiempo para disfrutar de esas calmadas noches de primavera con amigos.
Si duda en unirse para la acción completa, muchos CSA ofrecen medias acciones o acciones de socios. Comience aquí para explorar las ofertas de CSA cerca de usted. Si todavía tiene problemas de compromiso, puede visitar el mercado de sus agricultores locales para conocer a los proveedores y las verduras! No importa dónde viva, es probable que pueda experimentar todos los beneficios de los productos frescos y comer para la temporada. Al final de la primavera, su presupuesto y su cuerpo le agradecerán.
El cocinero y el entrenador de salud basado en plantas, Lily Kunin, es la fundadora de Clean Food Dirty City y el autor de The Cookbook Buena comida limpia. Con su característico enfoque de menos es más, Kunin se trata de hacer ingredientes irresistiblemente limpios y saludables que usan alimentos sin lácteos y sin gluten.
¿Qué debería escribir Lily a continuación?? Envíe sus preguntas y sugerencias [email protected].
