Este truco sin desechos mantendrá sus aguacates cortados maduros por más tiempo (promesa!)

Esto no es brujería, amigos, es ciencia. "Los aguacates contienen una enzima llamada polifenol oxidasa debajo de la piel. Una vez que se corta un aguacate y la enzima entra en contacto con el oxígeno en el aire, la superficie del aguacate comenzará a girar y se volverá marrón ", explica Poon. (Esto se llama oxidación; algo similar le sucede a los plátanos y las manzanas cortadas.) "Al mantener la superficie del aguacate cortado sumergido en agua, se evita el oxígeno o, más bien, limitado por el contacto con la polifenol oxidasa", dice, lo que ralentiza la oxidación y mantiene su avo agradable y verde por un poco más de tiempo más largo. Como beneficio adicional, este método no requiere que use envoltura de plástico, bolsas de plástico u otros productos derrochadores para trabajar.

Estoy demasiado ocupado (léase: perezoso) para métodos de preservación de aguacate como lanzar la carne sobrante en bandejas de cubos de hielo, por lo que innecesario decir que emplearé este truco con bastante frecuencia. Si está igualmente "ocupado", considere este aguacate fácil y sin residuos, hackea su nueva opción.

Icymi, aquí están todas las razones por las cuales a los expertos en salud les encanta comer aguacates: