Esta margarita de pomelo de bajo azúcar es la bebida perfecta para su fiesta de Oscar

La escritora de recetas de Well+Good, Tatiana Boncompagni, es reportera de bienestar, instructora de fitness grupal y madre de tres con sede en Nueva York. Ella también es cofundadora de Sculptologie. Ella cree que la comida verdaderamente buena nutre tanto el cuerpo como el alma, y ​​que la comida saludable debería ser fácil de hacer e incluso más fácil de disfrutar.

Como un amante descarado de la moda de la alfombra roja y el orgulloso propietario de uno de esos nuevos y elegantes 4k-no me preguntan qué significa eso las televisiones, estoy especialmente deseando sintonizar los premios de la Academia de este año. Y al igual que el Super Bowl requiere un cierto tipo de bocadillo extendido, los Oscar, para mí, solo gritan por un cóctel divertido.

Cuando se trata de hacer cócteles, me gusta hacer la mina estacional, fresca y llena de nutrientes. Es el mismo enfoque que tomo para cocinar, y en este momento, al final del invierno, lo que está en Peak Freshness es tan hermosa, jugosa y llena de cítricos que surgen del sur del sur. En otras palabras: es la época perfecta del año para elaborar un cóctel que vale la pena quedarse en casa.

Me encanta usar toronja en mis cócteles. Está cargado de vitamina C, vinculado a la disminución del colesterol, y agrega un pop ácido e inesperado a una margarita, que tradicionalmente está hecha con jugo de lima, jarabe simple, tequila y triple seg (un licor con sabor a naranja). En lugar de jarabe simple, que está totalmente desprovisto de beneficios nutricionales, uso la miel cruda que aumenta el sistema inmunitario (solo un bit de adolescente!) infundido con jengibre.

Aquí es donde entra la diversión: haciéndolo un agudo. Ha pasado mucho tiempo desde que ordené una margarita congelada en un restaurante porque tienden a cargarse con azúcar y saborizantes artificiales en comparación con la opción "en las rocas". En casa, puedo mantener mi cóctel congelado bajo en azúcar y todo natural.

Y si está pensando en todos los equipos especiales que deben ser necesarios para que esta magia suceda, no. Una bandeja de hielo o dos y una licuadora decente es todo lo que se requiere. Además, se tarda menos de un minuto en pasar del congelador al vidrio, lo que significa, por supuesto, que no se perderá un minuto de la acción de la alfombra roja.

Quiero probar este delicioso cóctel bajo en azúcar para ti? Sigue leyendo para la receta.

Margarita de toronja congelada de bajo azúcar

Una de las mejores partes de esta receta es que puede hacerlo con anticipación. Entonces, si tienes una fiesta, el trabajo ya se realiza cuando escuchas el timbre sonando. Para un poco de pizzaza extra, sal de las llantas. Usé la miel para cubrir el labio y fuera de mi vaso y luego enrollé el borde mielado en sal triturada Pinot Noir de Jacobsen Salt Co. (Simplemente me gusta el color rosa). La miel de jengibre necesita al menos una semana para infundir completamente el sabor de jengibre en la miel, así que haz este paso lo más adelante posible.

Hace 4-6 porciones

Ingredientes
Para la miel de jengibre
1 jarra de vidrio
1 taza de miel cruda
1 pieza de jengibre de 3 pulgadas, pelado y finamente cortado

Para la margarita
2 toronitos rojos o rosados ​​grandes
3 limas
2 limones
1 taza Astral Blanco tequila
Hielo
Jacobsen Pinot Noir Salt (opcional)

1. Vierta una taza de miel en un frasco de vidrio. Agregue piezas de jengibre y frasco de tapa con tapa. Deje reposar durante una semana antes de usar el sabor de jengibre para infundir en miel.

2. Exprima las toronjas, las limas y las limas en un tazón y cuele a través de un tamiz de malla fina para eliminar cualquier pulpa o semillas.

3. Agregue una taza de tequila y media taza de jarabe de jengibre a los jugos cítricos y revuelva para combinar bien.

3. Vierta la mezcla líquida en dos o tres bandejas de cubos de hielo o en un recipiente Pyrex grande y coloque en el congelador. Congelarse durante la noche o durante al menos ocho horas.

4. Justo antes de servir, trabajando con una bandeja de cubitos de hielo a la vez, retire los cubos de la bandeja o coloque la mitad de la mezcla congelada en una licuadora. Agregue cuatro a seis cubitos de hielo adicionales. Dependiendo de qué tan borrachos quieras que sea la bebida, agregue menos hielo para fortalecerla. Mezclar por no más de 30 segundos.

5. Saca la mezcla floja de la licuadora con una cuchara grande en dos o tres vasos. Deseche las piezas de hielo grandes restantes. Repita con la segunda bandeja de cubos o la segunda mitad de la mezcla congelada y sirva.

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