Este es el plan de alimentación antiinflamatorio que Jessica Alba solía equilibrar su azúcar en la sangre

Trabajar con el entrenador de salud Kelly Leveque es como tener una mejor amiga súper inteligente en solo la esfera rápida, es ridículamente inteligente sobre todo lo relacionado con la nutrición holística. Es por eso que celebridades como Emmy Rossum, Chelsea Handler y Kate Walsh recurren al experto en bienestar cuando quieren afinar sus dietas. La filosofía súper positiva de Leveque (se trata de crear hábitos alimenticios saludables y sostenibles para la vida) es la base de su último libro, Amor del cuerpo: vive en equilibrio, pese lo que quieras y libérate del drama de comida para siempre.

Aquí, en una serie para Well+Good, el nutricionista certificado y Be Well Funder se está abriendo sobre las pruebas y tribulaciones de bienestar de algunos de sus clientes más famosos. (Estrellas: realmente son justo como nosotros.)

Esta semana? Jessica Alba. Leveque comenzó a entrenar a la actriz y fundadora de la compañía honesta hace más de tres años, cuando fueron presentados por un amigo mutuo. Alba estaba buscando formas de sobrealimentar su dieta para un impulso energético adicional. Aquí está el All-Star Intel.

Lo que hace que Jessica sea la más feliz de todo es su familia y amigos, está tan cerca de los que la rodean. He tenido el placer de trabajar con sus padres, Cathy y Mark (que están adorablemente enamorados), y verla en la cocina con sus hijas, honor y refugio.

Jessica también Le encanta romper un sudor. Un par de sus entrenamientos favoritos son una clase de giro o un flujo optimista de vinyasa. Para un jefe como ella, el ejercicio constante es muy importante porque ayuda a controlar las hormonas del estrés, como el cortisol, que puede causar antojos fácilmente. Sin embargo, más que nada, Jessica quería recalibrar su alimentación limpia, sentirse más en equilibrio e inflamación del silencio.

Aquí está el protocolo de nutrición que prescribí para ayudar a Jessica a poder durante sus días.

Cliente de chicas cool: Jessica es una fuerza poderosa para la salud del mundo y un gran ejemplo para ser una empresaria concienzuda.

Por qué vino a mí por entrenar: Entre actuar, ser madre, dirigir la compañía honesta y, en ese momento, trabajar en lanzar una belleza honesta, se sintió agotada y sabía que la mejor manera de sacar más de su cuerpo era ajustar lo que estaba poniendo en él. Nuestro objetivo era editar su plan de alimentación de una manera que le diera la energía para hacer todo lo que necesitaba sin requerir un montón de esfuerzo o pensamiento extra.

Mi receta nutricional: Revisé el típico menú diario de Jessica y de inmediato noté cuánto le importaba lo que comía. Ella tenía una mentalidad tan saludable! Pero algunas cosas se destacaron que quería ajustar.

Algunos días Jess no estaba desayunando y se encontraba de hambre de hambre al almuerzo. Alcanzaría un tazón de arroz vegano orgánico como su comida, luego tal vez se encontraría ansiando algunas palomitas de maíz como un bocadillo unas horas después. Al comer carbohidratos con almidón consecutivo, estaba interrumpiendo su equilibrio de azúcar en sangre. (Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que luego se almacena para combustible. Como su sistema estaba sobrecargado, no estaba almacenando tanta glucosa, perpetuando los antojos.)

Pero como muchos de nosotros, ella quería la libertad de elegir tener algunos carbohidratos. Mi recomendación era que ella eligiera una por comida y tuviera un tamaño de porción, por lo que no estaba aumentando demasiado o agravando las cosas de una comida a la siguiente.

Una gran cosa que Jessica retrocedió después de que comenzamos a trabajar juntos fue la soya. Está lleno de fitoestrógenos, que la investigación sugiere que puede contribuir a problemas de salud. Además, más del 90 por ciento de la soya en los Estados Unidos se modifica genéticamente.

Como muchos de nosotros, ella quería la libertad de elegir tener algunos carbohidratos.

La comida que cambia el juego para su plan: Para el desayuno, sugerí que Jessica tuviera un batido Fab Four (1 porción de proteína, 1-2 cucharadas de mantequilla de almendras, 1-2 semillas de chía, un puñado de verduras y 1-2 tazas de leche de almendras). Le gustaba la fruta, pero no quería aumentar su azúcar en la sangre, así que la limitamos a 1/3 de plátano congelado. También le enseñé mi receta de pudín de semillas de chía. La idea era equilibrar su azúcar en la sangre desde el principio con algo que era una gran fuente de fibra. Si haces eso por la mañana, sienta las bases para el resto del día.

Para el almuerzo y la cena, la animé a construir un plato fabuloso de cuatro, y no Pensar en lo que no debería comer. Hacer proteínas, grasas, fibras y verduras La piedra angular de cada comida funcionó de maravilla para ella.

Y su bocadillo favorito? Guacamole! Aprobo al 100 por ciento porque el ingrediente principal-avellado es una fuente de grasa saludable (específicamente, grasa monoinsaturada). La grasa se descompone en ácidos grasos, que ayudan a facilitar la producción de hormonas y son importantes para el desarrollo celular. También ayuda a alargar tu curva de azúcar en sangre y apagar tus hormonas del hambre.

El obstáculo de la chica real que tuvo que despejar en el camino: El esposo de Jessica, Cash, es el mejor es tan inteligente, motivado y que apoya a su esposa ... excepto que le gusta traer pizza a casa! Las sobras no son lo suyo, así que a veces ordenar una pizza para la familia es más su estilo. Bromeo que es el "Hurdle de marido". Es mucho más fácil comer comidas limpias y preparadas cuando no huele a pizza! Recuerdo una vez que terminé en su casa y Jess y yo teníamos un plan para obtener efectivo en el fabuloso carro Faur. Funcionó ... durante unos días.

¿Qué pasó cuando lo puso todo en equilibrio? Creo que lo que realmente hizo clic para Jess fue cómo absorbió la información sobre el equilibrio de azúcar en sangre. Ella tiene una curiosidad intelectual tan fuerte, le encanta ver a la ciencia detrás de la nutrición, y realmente disfruta comprender cómo y por qué. Mi objetivo siempre es proporcionar a mis clientes el conocimiento que los empoderará, para que puedan alcanzar sus objetivos y autosuficiencia. Cuando cavamos en el azúcar en la sangre, y luego sintió de lo que estaba hablando, creo que todo encajó.

Al igual que Alba, Leveque ayudó a la actriz Emmy Rossum a impulsar su energía (y administrar su PCOS). Y otra actriz que se ha reducido en la ingesta de soya? Blake Lively-Here's Why.

Esta historia se publicó originalmente el 27 de junio de 2018; se actualizó el 28 de junio de 2018.