Esta es, con mucho, la forma más fácil de hacer albóndigas saludables en casa

Una de mis cosas favoritas absolutas para ordenar para llevar es un plato de albóndigas. Ni siquiera puedo decirte cuántas veces he pagado una tarifa de entrega costosa solo para obtener el plato de estilo de Shanghai deliciosa de PeaceFood Cafe enviado a mi puerta. (Mucho, está bien? Y vale la pena cada bocado.) Para reducir los costos de comida para llevar, he estado tratando de aprender a hacer albóndigas en casa, y creo que finalmente encontré la receta perfecta.

Francesca Bonadonna, la blogger detrás de Beardly, recientemente compartió su receta vegana de Chick'n y Broccoli Dumplings. Son tan fáciles de hacer como deliciosos. El truco para su simplicidad son las envoltorios de albóndigas compradas en la tienda, ya que la versión casera puede ser realmente difícil para los principiantes acertar.

Después de mojar los bordes de los envoltorios y llenarlos con una mezcla sabrosa de proteínas vegetales y verduras, simplemente pellizque la bola de masa. Sí, eso es todo. (Si quieres ser realmente elegante, puedes ver este video de YouTube explicando 10 técnicas de plegado.)

Mientras el vapor de las albóndigas, mezcle una salsa simple para sumergirlas en. Es mejor que llevar cualquier día.

Cómo hacer albóndigas en casa

Vegan Chick'n y Dumplings de brócoli

Ingredientes
20 envoltorios de bola de masa comprados en la tienda
1/2 taza de pollo vegano
1/2 taza de brócoli picado
2 a 3 tallos cebollas verdes picadas
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de jarabe de arce
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de aceite de sésamo para cocinar
1/2 taza de agua para cocinar al vapor

Salsa
1/4 cucharaditas de copos de pimiento rojo
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de agua
1/4 cucharaditas de aceite de sésamo

1. Picar el brócoli, el pollo vegano y las cebollas verdes muy pequeñas. Cuanto más pequeño, mejor. Agregue 1 cucharadita de aceite de sésamo a una sartén y caliente durante 1 a 2 minutos.

2. Agregue el brócoli, el pollo vegano, la cebolla verde, la salsa de soja, el jengibre molido y el jarabe de arce. Cocine durante 5 minutos hasta que el brócoli se ablande y el pollo esté crujiente.

3. Mojar los bordes de una envoltura de bola de masa con agua. Agregue 1 cucharada de relleno en una envoltura de albóndigas. Plegarlo y repetir con todos los envoltorios de la bola de masa.

4. En una sartén, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y las albóndigas con sus fondos planos hacia abajo para que puedan ponerse crujientes. Cocine durante 3 a 4 minutos a fuego medio. Luego agregue 1/2 taza de agua, cubra y vape hasta que se haya ido toda el agua.

5. Prepare la salsa agregando todos los ingredientes a un tazón y mezclando. Decorar con semillas de sésamo y cebolla verde.

Esta salsa secreta vegana es con todo. Y este keto pad thai es la calidad del restaurante.