Esta enorme ciudad se está convirtiendo en el centro no oficial para las nuevas empresas de alimentos saludables

Puede asumir que las nuevas empresas de alimentos más geniales e innovadoras surgirían en ciudades independientes como Austin, Texas o Boulder, Colorado, pero resulta que el futuro de los alimentos podría estar en uno de los mercados metropolitanos más grandes en el País: Chicago.

Según Food Navigator-USA, la ciudad del Medio Oeste alberga a 4.500 compañías de alimentos y bebidas, incluidas marcas recientemente adquiridas como RXBAR y Skinny Pop, y la Red de Negocios y Negocios de Chicagoland (CFBN), que se lanzó a principios de este año, ofrece compañías más pequeñas de compañías más pequeñas, ofrece compañías más pequeñas que ofrece a las compañías más pequeñas, ofrece a las compañías más pequeñas que brindan Herramientas para prosperar. Debido a los esfuerzos de colaboración de los miembros y al apoyo a las empresas en crecimiento, Chicago se está convirtiendo en una especie de incubadora de alimentos.

"Creo que lugares como Boulder y Austin han sido mejores para contar la historia de esta comida 2.0, y Nueva York y Silicon Valley, donde tienen el financiamiento, se parecen a lugares emocionantes. Pero [Chicago tiene] una profundidad de experiencia que San Francisco y Nueva York sería difícil igualar."-Alan Reed, director ejecutivo de CFBN

"No está necesariamente bien establecido si tiene una gran idea en la comida y la bebida que Chicago es un lugar que le gustaría traerlo", dijo Alan Reed, director ejecutivo de CFBN. "Creo que lugares como Boulder y Austin han sido mejores para contar la historia de esta comida 2.0, y Nueva York y Silicon Valley, donde tienen el financiamiento, se parecen a lugares emocionantes. Pero [Chicago tiene] una profundidad de experiencia que San Francisco y Nueva York estarían difícil de igualar."

Entonces, si tienes una idea genial, es posible que quieras mudarte a la ciudad ventosa para darle vida. Y quien sabe? Podría ser la próxima gran cosa.

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