Esta tienda de conveniencia mejor para ti sirve versiones saludables de favoritos

No sé sobre ti, pero cada vez que entro en un 7-Eleven, siento que he entrado en un tiempo de urdimbre y no en el buen sentido. Los alimentos súper procesados ​​que solía comer con abandono cuando era niño (la ignorancia es dicha ... y un dolor de estómago) llenan los pasillos junto con lo que considero que son productos de limpieza y autocuidado de la vieja escuela (léase: también lleno de productos químicos).

Pase el pie dentro de la nueva tienda de conveniencia de Los Ángeles, la tienda de conveniencia de los productos Mart, fundada por los relaciones públicas Rachel Krupa, por otro lado, y parece que has sido transportado al futuro. Sus estantes están alineados con sus starbursts de favoritos rápidos, pensan estelares, papas fritas e incluso granos artificiales, edulcorantes, OGM, hormonas de crecimiento, disruptores hormonales, nitratos, antibióticos y pesticidas. Además, no se permiten botellas de plástico para un solo servicio en sus estantes, todas las necesidades de higiene personal están limpias, y los granizados antes mencionados son con sede en Kombucha, algunas de las formas en que la tienda de Krupa es el sueño de un obsesivo de bienestar.

Sus estantes están alineados con sus starbursts de favoritos rápidos, pensan estelares, papas fritas e incluso granos artificiales, edulcorantes, OGM, hormonas de crecimiento, disruptores hormonales, nitratos, antibióticos y pesticidas.

La firma de relaciones públicas de Krupa se dedica de manera similar a las marcas nutritivas de alimentos y bienestar, pero su lista de clientes no siempre ha sido tan consciente de la salud. Ella me dice que representó a las compañías de bocadillos con listas de ingredientes menos conscientes (entre otros clientes) hasta que tuvo un momento de bombilla en 2012 mientras se llamaba a un novato de un novato Zagat llamado Limpio Platos. "Pensé, '¿Por qué estamos empujando marcas que no comería??"Ella dice mientras visitamos su brillante tienda de esquina minimalista.

A partir de ahí, el entusiasmo de Krupa creció para incluir marcas sostenibles además de las saludables. Ella me dice que cuando su cliente Barnana, que ahora se lleva en su tienda, demasiado explicada para ella que usan plátanos "feos" para hacer su producto, fue impresionada. Los bienes ahora venden frutas de manera similar y con problemas de cosmética que de otro modo serían desechados por $ 0.50 ($ 0.75 para un plátano) a través de una asociación con el mercado local de grub a la caja de cajas agrícolas.

En medio de sus productos progresivos, el Mart de los bienes tiene una reliquia muy perdida del pasado: la comunidad. Los empleados de la tienda te charlan de una manera que no es de venta mientras compra y los lugareños se saludan como si fuera 1955. Además, hay un área de asientos sostenible para publicar para beber sus $ 1.25 El Colombe Coffee mientras pasas por un periódico (ambos también se venden aquí).

Fue con la comunidad al frente de su mente que Krupa se comunicó con cada marca que lleva para mantener bajos los precios y trabajó duro para curar una selección de productos de alto y bajo costo en cada categoría (e.gramo. Chips de hervidor, $ 2.95 para una bolsa de 5 oz, y la honesta de Jackson, $ 4 por una bolsa de 5 oz) que cumplen con sus estándares de ingredientes. Ella también evita el lenguaje en la tienda (como "orgánico") que podría traducirse como "caro."La accesibilidad ha sido una misión para Krupa, de hecho, que se emociona mientras me cuenta la historia de un cliente que le agradeció el precio razonable del pan asesino de su Dave.

Además, el negocio dona todos los consejos para la caridad, y ya ha recaudado una cantidad impresionante de dinero para su primer socio, Lunch On Me. (También donan productos horneados de un día de panaderos amasados ​​y otros alimentos aún bien buenos que de otro modo serían arrojados a la causa, lo que apoya la población sin hogar de LA). Cuando expreso mi asombro por esto, Krupa me dice que cree que la gente quiere retribuir, y que esta es la premisa completa de la tienda. "Lo llamé los bienes, como, 'tengo los bienes'", explica. "Pero luego pensé: '¿Qué pasaría si también estuviéramos centrados? haciendo bien?"

Ahora, con ese alto concepto de una realidad física y mortera, Krupa me dice que cuando los clientes son la mujer antes mencionada con la gratitud de expresión de pan por la tienda, su reacción instintiva es siempre "No, gracias tú. Gracias por apoyar esto."

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