Estos agujeros de donas acristalados están cargados con proteína no azúcar

Puede que no pienses que las donas (vidriado donas, en eso!) tienen el potencial de ser un refrigerio saludable después del entrenamiento. Pero cuando se someten a un cambio de imagen vegano, cortesía de Comidas veganas potenciales Autor Maya Sazer, en realidad hacen el regalo de recuperación perfecto.

La mantequilla de maní y la avena constituyen la base de esta receta de agujero de donas, mientras que las pasas y un poco de cacao agregan dulzura. "Además de ser una buena fuente de proteínas y fibra, estas pequeñas golosinas perfectas en ellas en mucho de gusto ", dice Sazer. El esmalte, que está hecho con aceite de coco y tiene solo tres ingredientes, tiene el mismo efecto de inyección de los dedos que una parada en Dunkin '.

Si golpear la cocina no es su estilo posterior al gótano, no se preocupe, estos agujeros de donas se pueden hacer fácilmente y ahorrarse para más tarde. "Son un buen refrigerio para estar listo en el congelador", dice Sozer. Sabrán igual de ideal para el desayuno o el postre.

Quiero probar los deliciosos agujeros de donas para ti? Sigue leyendo para la receta.

Agujeros de rosquilla de chocolate de mantequilla de maní

Para 4 personas

Ingredientes
1 taza de avena enrollada sin gluten
1/2 taza de mantequilla de maní
1 1/2 pasas de tazas
1/4 taza de cacao sin azúcar en polvo
4 cucharadas de aceite de coco, dividido
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1. En un procesador de alimentos, combine la avena enrollada, la mantequilla de maní, las pasas, el cacao en polvo, dos cucharadas de aceite de coco, canela y jengibre. Procese hasta que obtenga una masa pegajosa. Forma en bolas del tamaño de un bocado y enfríe en el congelador durante al menos 20 minutos antes de aplicar el esmalte.

2. Para hacer el glaseado, derrita las dos cucharadas restantes de aceite de coco. En un tazón, revuelva el aceite de coco derretido, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que estén suaves. Sumerja los agujeros de rosquilla en el esmalte antes de servir.

Receta de Comidas veganas potenciales por Maya Sazer, Page Street Publishing Co. 2017.

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