El secreto para hacer tu propio pudín de ombre digna de ombre

Desde Lattes de Unicornio hasta cócteles infundidos con cristales, la escena del bienestar es muy llena de hermosas mezclas buenas y buenas que sobrealimentarán su salud mientras acumulan los grifos dobles en Insta. Y nadie ha dominado el arte de un hermoso parfait como la estilista y blogger Alison Wu, cuyo Instagram es un arco iris de inspiración para el desayuno.

Afortunadamente, ella dice que no necesitas entrenamiento profesional de estilo de comida para perfeccionar el aspecto (o sabor). La clave que dice está en la planificación. "Tienes que pensar en la forma en que lo estás colocando", explica. Para los batidos de ombre, pudines y parfaits, hay muchos superalimentos poderosos que harán el trabajo sucio (er, colorido) para usted-pensamiento de acai, raíz de remolacha o espirulina en polvo.

Para los batidos ombre, pudines y parfaits, hay muchos superalimentos poderosos que harán el trabajo sucio (er, colorido) para ti.

Una vez que obtengas tus colores correctos, querrás asegurarte de que cada capa no sea demasiado líquida. "Mantenga la consistencia gruesa, poniendo la capa más pesada en la parte inferior", aconseja Wu. (Consejo profesional: agregar chía ayuda a volar una base delgada.)

Luego viene el toque final final: "Use una cuchara para hacer todas las capas antes de cubrir con bayas congeladas, papas fritas o pétalos de flores", dice ella. Y así, has creado un hermoso desayuno ombre que es casi Demasiado bonito para comer.

Desplácese hacia abajo por el rico ombré chia parfait de Alison Wu Wu.

Parfait azul Ombré Chia

Rendimiento de 2 porciones

Ingredientes
3 tazas de leche de almendras sin azúcar
2/3 taza de semillas de chía
1/2 taza de coco rallado seco
2 cucharaditas de miel cruda, o cualquier edulcorante natural (opcional)
1 cucharadita Ashwagandha
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharadita de espirulina
1/2 taza de tu yogur favorito
Negro o arándanos frescos o congelados y coco rallado seco (para guarnición)

1. En un tazón de tamaño mediano, preferiblemente uno con una tapa reacrendable, mezcle la leche de almendras, semillas de chía, coco rallado, miel, ashwagandha y vainilla durante tres minutos. Dejar enfriar en el refrigerador durante la noche (o durante al menos dos horas).

2. Separe el budín de chía en cuatro tazones pequeños. Para la capa más ligera, agregue solo una pizca de espirulina, luego bata con un tenedor hasta que estén bien combinados. Continúe este proceso con cada uno de los tazones separados del budín de chía, agregando más espirulina a medida que avanza. Es posible que deba ajustar la cantidad de polvo de espirulina para lograr el gradiente de color deseado.

3. En dos vasos altos y transparentes, cuchara de dos pulgadas de budín de chía desde el más oscuro hasta el más ligero hasta que el vidrio esté casi lleno. Use yogurt para completar la capa superior blanca. Decorar con bayas y una pizca de coco seco. Disfrutar!

Cada semana destacamos una receta saludable que sea realmente genial (y fácil de hacer) de alguien que nos ha cautivado en el mundo de la comida. Estamos hablando de autores de libros de cocina buzzy y foodies de Instagram para chefs brillantes. Puede encontrar más ideas que deben tomar deliciosas de la receta del archivo de la semana.

Si quieres más una patada con tu batido, intente esta mezcla de aguacate de café. Y si te preguntas para qué sirve la ashwagandha en esta receta, aquí está todo lo que necesitas saber.