El factor más cómo las cocinas (finalmente) están obteniendo el cambio de bienestar que se merecen los comedores sanos

Esta semana en el factor positivo, estamos hablando de cómo las cocinas están experimentando sus mayores cambios de imagen hasta ahora. Desde chefs virtuales de sous hasta electrodomésticos que saben qué comida tiene en casa mejor que usted, el bienestar es el frente y el centro de este momento de la casa. Y pensaste que un horno tostador era inteligente, correcto?

En estos días, el botín promedio de la tienda de comestibles se centra en productos frescos, carnes de origen sostenible (y sus contrapartes veganas), leches alternativas y, por supuesto, muchos bocadillos saludables. Las cenas de televisión, los productos enlatados y los alimentos procesados ​​comienzan a tomar bienes inmuebles menos valiosos en casa. No es que puedas saberlo mirando la cocina promedio.

Por alguna razón, mientras el resto de la casa está equipado con televisores montados, altavoces inalámbricos y colchones que rastrean qué tan bien duermes, la cocina se ha mantenido en gran medida sin cambios. Claro, pueden ser más grandes y vienen con islas ahora, pero fridges, hornos, botes de basura e incluso los gabinetes se han mantenido más o menos igual. Bueno, hasta ahora.

Los arquitectos y los inventores tecnológicos han captado que todo esto de comer saludable no es solo una moda pasajera y le están prestando toda su atención. Sus actualizaciones son verdaderos reflejos de lo que los consumidores quieren, lo cual es una forma más fácil de comer alimentos nutritivos. Ah, y ser entretenido al mismo tiempo porque todos saben que la cocina es la parte más ocupada de cualquier hogar.

Aquí, líderes de la industria de Google, Amazon, Samsung y más, así como un arquitecto de bienestar-Reval. Además, cómo se verá dentro de 10 años.

Sigue leyendo para ver cómo las cocinas están obteniendo el cambio de imagen de bienestar para que se ajuste a tu vida saludable.

Diseño con bienestar en mente

"He estado realmente frustrado porque la mayoría de los productos convenientes que tenemos en nuestra cocina se crearon en la década de 1950. Fue entonces cuando las mujeres iban a la fuerza laboral por primera vez, lo que llevó al debut de microondas y alimentos procesados ​​", dice la arquitecta de bienestar Veronica Schreibeis Smith.

"Eran inventos realmente geniales, pero nadie sabía que todo, desde el empaque hasta la comida real, mataría lentamente a toda nuestra sociedad, haciéndonos más obesos y causar enfermedades. ¿Cómo podemos reinventar la cocina que hace que sea más conveniente no solo comer bien sino deshacerse de ella??"Es una pregunta que se hace regularmente mientras diseña cocinas para propietarios privados, así como resorts y spas. Smith describe la arquitectura del bienestar como ciertas formas en que los diseñadores podrían cambiar el comportamiento de una persona, alentándolos a tomar decisiones más saludables. Afecta todo, desde el diseño, la estructura del gabinete e incluso los materiales.

"Nuestros cuerpos responden de manera diferente a los materiales sintéticos que a los materiales de la tierra", dice, sobre por qué usa mármol, madera y otras sustancias naturales sobre plástico. "El material sintético pone al cuerpo en una respuesta muy sutil de pelea o vuelo", cree. "Incluso si pintas plástico para que parezca madera, tu cuerpo notará la diferencia."

"La mayoría de los productos convenientes que tenemos en nuestra cocina fueron creados en la década de 1950." - Veronica Schreibeis Smith, arquitecto de bienestar

Es la razón por la cual el primer cambio de imagen que normalmente le da a las cocinas es con gabinetes. "Una idea detrás de la cocina de bienestar es instalar gabinetes que tengan la capacidad de cambiar la temperatura y la humedad a través del vidrio y la iluminación", dice ella. En lugar de que los gabinetes se usen para almacenar latas y alimentos en caja, las ve como espacio para más alimentos vivos, asegurando que se mantengan con vida más tiempo. Y ella quiere que sea visible y accesible también. En lugar de alimentos poco saludables que se esconden detrás de las puertas oscuras, quiere que las personas en la cocina sean seducidas por todas las frutas y verduras saludables al alcance.

Ella no es la única diseñadora que quiere dedicar más espacio de cocina para preservar frutas y verduras, e incluso cultivarlo. Los estudiantes de diseño industrial en el Instituto Pratt recientemente se asociaron con el arquitecto Marc Thorpe para reinventar la cocina y su modelo final se centró en los productos destacados en casa. Es un deseo compartido por los líderes tecnológicos en todos los ámbitos.

Dejar que tu virtual chef te muestre cómo cocinar

Si bien aún no es necesariamente un elemento básico, tener un Asistente de Amazon Echo o Google es bastante común en este momento. Algunas familias incluso tienen más de una, colocándolos en varias habitaciones de la casa. Como hablar con la tecnología se ha convertido, bueno, menos raro, se ha convertido en una especie de chef en la cocina.

"Una de las formas más comunes en que las personas usan el Asistente de Google en la cocina es solicitando sustituciones más saludables."-Lilian Rincon, Director de Asistente de Google

"Vemos personas que usan Alexa para establecer temporizadores, convertir medidas y hacer preguntas, como cuánto tiempo deberían hornear pollo", dice Paul Cousineau, director de la organización doméstica de Alexa en Amazon. Lilian Rincon, directora de Google Assistant, está viendo hábitos similares y ella dice que somos más saludables para ello también. "Una de las formas más comunes en que las personas usan el Asistente de Google en la cocina es solicitando sustituciones más saludables", dice ella.

Tener su receta de relé de asistente virtual se dirige a usted y le diga cuándo se ha hecho su macarrones con queso vegano, pero a principios de este verano, Google dio a conocer el primero visual Asistente virtual, la pantalla inteligente de Lenovo y Rincón dicen que facilitará aún más la cocina saludable. "Ahora, podrás ver Los pasos de una receta, que se pueden activar por voz o tacto ", dice ella. También es compatible con YouTube, así que si le preguntas cómo hacer algo, como cómo cortar un aguacate, extraerá un video y te mostrará cómo.

Electrodomésticos actualizados

Mientras que los asistentes virtuales se utilizan más en todo el hogar, la cocina incluye, los electrodomésticos que anclan la habitación de ninguna manera se quedan atrás. Puede elegir hacer la mayor parte de su cocina con Brava, el horno más rápido del mundo (ahora disponible para pre-pedido), que utiliza luz pura en lugar de calor. No solo puede cocinar toda su comida en el mismo plato y al mismo tiempo (incluso si todos requieren diferentes temperaturas), sino que también tiene una aplicación para que literalmente pueda ver su comida en su teléfono. Sin mencionar su índice de recetas y su servicio de entrega de comidas.

Luego está June Over, un horno inteligente que promete cocinar con precisión. "Utiliza sensores e inteligencia artificial para reconocer, monitorear y cocinar alimentos a las preferencias de los usuarios, mientras que el diseño de calefacción y convección controlado por software ofrece resultados precisos de cocción", dice el fundador y CTO Nikhil Bhogal. “A diferencia de los electrodomésticos tradicionales, el horno de junio está mejorando constantemente; Actualizaciones de software frecuentes Agregue nuevas habilidades de cocción y programas de cocina basados ​​en el desarrollo del chef y los comentarios y las preferencias de los usuarios."

"La gente pasa el 60 por ciento de su tiempo de vigilia en la cocina y sus hogares son un reflejo de su estilo de vida."-Claudia Santos, directora de marketing de Samsung.

Incluso la nevera está recibiendo el tratamiento tecnológico. Samsung ni siquiera llama a su último refrigerador una nevera. Es un, ejem, centro familiar. Eso es porque hay un sistema de entretenimiento completo integrado allí que reproduce música y videos. "La gente pasa el 60 por ciento de su tiempo de vigilia en la cocina y sus hogares son un reflejo de su estilo de vida", dice Claudia Santos, directora de marketing de la marca. "Este año, hemos hecho del refrigerador un centro para su vida conectada integrando características como Bixby Intelligent Assistant y agregaremos nuestro tablero SmartThings al refrigerador. Puede verificar si sus luces están apagadas y las puertas están bloqueadas al final de la noche, asoman al bebé en la habitación de al lado, incluso vea quién está en la puerta principal desde la parte delantera del refrigerador, gracias a la aplicación."

Y en cuanto a lo real, ya sabes, la parte de la comida, también hay características inteligentes allí. El interior del refrigerador está equipado con cámaras que se conectan a su teléfono, por lo que si está en la tienda de comestibles y desea verificar si está fuera de algo, puede. También hay una aplicación de planificación de comidas que le ayuda a descubrir lo que puede hacer según los alimentos que ya tiene.

Que sigue?

Si todo esto es un reflejo de dónde estamos ahora, puede ser abrumador pensar en cómo se verá más en el futuro la cocina en el futuro. Santos piensa para entonces todo estará totalmente simplificado. Comprará una casa y no tendrá que preocuparse por descubrir todas las cosas tecnológicas.

Rincón, en Google está de acuerdo. Ella también tiene el presentimiento de que los asistentes inteligentes disponibles ahora estarán aún más personalizados. "Esta es una gran prioridad para nosotros", dice ella. "En el futuro, pude ver a su asistente de Google sabiendo lo que compró durante el fin de semana y que cocine los lunes por la noche y podrá sugerir ideas de comidas para su familia. O, sabrá que te entran los martes y los jueves, por lo que eso afectará lo que comes. Cuando se trata de salud y bienestar, hay tanto que puede aprender. Todo esto es solo el comienzo y estamos en la cúspide de tantas cosas emocionantes."

Smith espera que un pilar en la cocina esté completamente renovado: el basurero. "Espero que el compactador de basura se vuelva obsoleto", dice ella. "Odio la idea de compactar basura y desperdicio solo para encajar más en un vertedero."En cambio, está buscando trabajar con alguien para crear un dispositivo que lo reemplazará. "Sería el tamaño de un compactador de basura que se abre a la parte superior del mostrador. De esa manera, es realmente fácil apretar cualquier desperdicio de productos adicionales en él. Entonces, se lo compactaría, lo moraría y lo congelaría para que no hubiera problemas de olfato."Entonces, el propietario podría llevar su contenido a una estación de compostaje local.

Está claro que cada parte de la cocina tiene el potencial de ser renovados de una manera que se adapte a un estilo de vida más saludable, más personalizado y ecológico. No ha recibido tanta atención desde que, bueno, nunca. La cocina todavía va a ser el centro principal de la casa. Y también es una sala más saludable.

Si se trata de esa vida tecnológica saludable, consulte estos productos que optimizan el sueño. O vaya retro con estas piezas tecnológicas de la vieja escuela.