La dieta de baja residuos es súper baja en fibra, así que ¿por qué los médicos la recetan??

Aquí hay un poco de salud 101 para usted, directamente de un experto:

¿Por qué alguien comería de esta manera??

Obtenemos algo súper claro por adelantado: este no es un plan de alimentación que la mayoría de los adultos sanos deben seguir. Pero los médicos a veces lo recetan a personas con problemas de salud específicos.

"Cuando tiene problemas intestinales, la fibra y la grasa pueden ser más difíciles para que su tracto digestivo procese", dice Shilpa Ravella, MD, gastroenterólogo certificado por la junta del Centro Médico de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York. “El objetivo de esta dieta es descansar el tracto gastrointestinoso y reducir los síntomas gastrointestinales."

Por Dr. Nichols, las dietas de baja residencia se usan típicamente en personas con enfermedades intestinales inflamatorias, como Crohn y colitis ulcerosa, que experimentan síntomas como calambres intestinales y fatiga. En casos más agudos de estas condiciones, la fibra y el esfuerzo de moverlo a través del sistema digestivo puede hacer más daño que bien.

Además de las personas con EII, las dietas de baja residencia también se usan a menudo antes de los procedimientos como las colonoscopias y después de las cirugías abdominales, ya sea para "limpiar" el sistema digestivo o crear un entorno propicio para la curación. "Dado que una dieta de baja residuos disminuye la tensión en el tracto digestivo, le da tiempo a los intestinos para comenzar el proceso de curación después de la cirugía gastrointestinal, por lo que los cirujanos a menudo lo recomiendan", agrega el Dr. Nichols.

¿Qué comen las personas con una dieta de baja residuos??

Como era de esperar, muchos de los alimentos recomendados en las dietas de bajas residuos son bastante insípidas (y lejos de las coloridas comidas a base de plantas actualmente en el centro de atención).

Según el Dr. Ravella, tus opciones con una dieta de baja residuos son:

• Granos de baja fibra (arroz blanco, polenta, pasta blanca, tortillas de maíz, pan blanco)
• Vegetales cocinados con baja fibra (papas, calabazas, calabacín, calabaza)
• Fruta pelada o sin semillas con cáscara baja de fibra (plátanos, toronja, uvas, fresas)
• Lácteos limitados sin grasa, si bien tolerado (leche, yogurt, queso)
• Proteínas lisas y magras (pollo, pavo, pescado, huevos)

Casi cualquier cosa que no esté en la lista de alimentos súper bajos y bajos en grasas es un no-go con una dieta de baja residuos. Eso incluye todo tipo de alimentos saludables, como granos integrales, frutas y verduras crudas, nueces, semillas y legumbres, dice el Dr. Ravella. Dado que los alimentos picantes, los alimentos procesados, la cafeína y el alcohol también pueden colar el sistema digestivo, Dr. Ravella recomienda evitarlos también.

Sonido muy beige? Es. Un día promedio de alimentación de baja residuos podría parecer:

Desayuno:

• Vaso de leche o taza de yogurt
• Huevos
• Rodada de tostadas blancas con gelatina sin semillas
• Peras enlatadas

Bocadillo:

• Yogurt natural

Almuerzo:

• Sopa de tomate
• Galletas blancas
• Sándwich de atún y aguacate en enlatado sobre pan blanco
• Puré de manzana

Cena:

• Queso a la parrilla sobre pan blanco

Precauciones de dieta de baja residuos para tener en cuenta

Tan reconfortante como pueden parecer queso a la parrilla y tostadas gelatinadas, las dietas de baja residencia son increíblemente restrictivas (y de una manera no tan nutritiva), por lo que los médicos generalmente solo las usan como una intervención a corto plazo.

"Las dietas de baja residuos están destinados a su uso a corto plazo porque muchos de los alimentos que debe evitar en ellos son realmente muy buenos para usted", dice el Dr. Ravella. “La fibra de Whole Foods, por ejemplo, es crucial para la salud, por lo que es importante volver a comer granos integrales, legumbres, nueces y semillas."

Los comedores de baja residuos también se quedan cortos en todo tipo de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y ácido fólico, dice el Dr. Nichols. Por esa razón, "los individuos con una dieta de baja residuos durante más de dos semanas pueden necesitar complementar con un multivitamín de calidad", dice.

Afortunadamente, este plan de alimentación solo está destinado a ser temporal. Antes de procedimientos como las colonoscopias, las personas generalmente solo siguen una dieta de baja residuos durante dos días más o menos, el Dr. Nichols dice. Sin embargo, en el caso de la recuperación de la EII o después de la cirugía, pueden besarse a la fibra y adiós por dos o tres semanas. "Esto generalmente permite suficiente tiempo para que se resuelva un brote agudo", dice.

Entonces ... quien debería probar esto?

Debido a la naturaleza restrictiva de una dieta de baja resistencia, y las condiciones y procedimientos graves para los que generalmente se utiliza, consulte con su médico antes de probarlo, especialmente si planea comer solo alimentos sin fibra durante más de un par de días, dice el Dr. Ravella. "Trabajar con un médico mientras cambia su dieta puede ayudar a eludir los problemas evitables, como volverse deficiente en vitaminas", está de acuerdo Dr. Nichols.

En pocas palabras: mientras se adhiere a la sopa y tostan durante uno o dos días después de que un virus del estómago retorcido ciertamente puede ayudar a su sistema agravado a calmarse, comer nada más que pan blanco en el futuro previsible no es una solución para la EII u otros problemas digestivos crónicos.

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