El aceite de lucha contra la inflamación que querrá usar con casi todas las comidas

Si lucha contra las alergias, los problemas digestivos, la piel irritada, los dolores de cabeza o incluso los problemas de salud crónicos graves, entonces puede estar familiarizado con la inflamación, también conocido como la combinación de calor, dolor, enrojecimiento e hinchazón sin diversificar. (Um, ouch.) Algunos van tan lejos como para llamarlo la crisis de salud de nuestro tiempo probablemente porque los productos básicos de dieta estadounidenses comunes como los lácteos, el gluten y el azúcar pueden causarlo.

Eso incluye al chef David Boulley, que tiene la misión de cambiar la forma en que comemos. Uno de sus astutos trucos de lucha contra la inflamación es usar un poderoso agente de lucha, la cúrcuma, desde el principio. La estrella culinaria de la ciudad de Nueva York, que está abriendo un nuevo restaurante con énfasis en enseñar a las personas cómo cocinar más saludable en el hogar ha registrado unas 500 recetas de aceite infundido. Sí, lo lees bien: 500. Además de la cúrcuma, también cuenta con aceite de menta (para calmar el cuerpo), el limón (para aumentar la inmunidad) y la vainilla (otro luchador de inflamación), como los clientes habituales de la cocina.

Combinar la cúrcuma con aceites de alta calidad es inteligente porque los beneficios de la especia se transportan más fácilmente a través de grasas saludables, envuelvanlo para su OSO habitual

Como explicó en un evento cohostado con Well+Good y DR. Frank Lipman, MD, los aceites son lo que él llama bloques de construcción a una "despensa viviente" que está creando. La idea es tener una cocina llena de herramientas saludables (como las verduras y el aceite de cúrcuma antes mencionado) a su disposición, para que pueda hacerse alimentos de calidad botánica en un tiempo mínimo de tiempo.

"[Estos aceites son] una de las formas en que obtenemos beneficios para la salud de los que escuchamos mucho en la cocina y en nuestros cuerpos", explica Boulley. "Porque son tan poderosos y tan limpios, podrías hacer cualquier cosa con ellos."

Y porque Boulley quiere Todos para poder cocinar como él, compartió su receta en el evento y estamos pasando por los bienes. Combina la cúrcuma con aceites de alta calidad porque los beneficios de la especia se transportan más fácilmente a través de grasas saludables, la envuelve para su SOUPE habitual y se encuentra con una sorpresa (calmada del cuerpo).

Así es como puede preparar su propio aceite antiinflamación infundido con cúrcuma.

Receta de aceite de cúrcuma de David Boule

Ingredientes
1 taza de cúrcuma en polvo
10 cucharadas de aceite de aguacate
10 cucharadas de aceite de semilla de uva
10 cucharadas de aceite de oliva

1. Llena una botella de agua con los aceites y la cúrcuma.

2. Deja reposar durante dos semanas. Y, listo, está listo para usar.

Buscando más formas de combatir la inflamación? Intenta beber una de estas bebidas estacionales. Y este simple ejercicio de respiración también puede ayudar.