La receta de picadillo fácil de inspiración cubana a un experto en salud del cerebro ama

Picadillo alimentado con hierba

Para 4 personas

Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla amarilla grande, finamente picada
4 dientes de ajo, rotos y pelados
1 libra. carne molida (idealmente alimentado con pasto)
1 cucharadita de sal marina
1 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de aceitunas verdes picadas, en rodajas
1 cucharadita de comino molido

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando brille, agregue la cebolla y cocine por cuatro a cinco minutos, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.

2. Agregue la carne molida, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si lo usa). Cocine, rompiendo la carne con una cuchara de madera mientras se cocina, durante unos 10 minutos, o hasta que se dore y cocine. Agregue la salsa de tomate, las aceitunas y el comino. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que los sabores se hayan fusionado.

3. Retirar del fuego y servir tibio.