La guía para principiantes para cocinar para uno

"Imagínese ir a la tienda de comestibles cuando tenga hambre y no tenga idea de lo que quiere comer", dice el chef de Food Network Bobby Parrish. "Estás allí durante una hora y media y gastas $ 200, y luego vuelves y estás abrumado y cocinando durante dos horas, luego limpiando durante una hora. Bueno, eso apesta."

Si vives solo, este es probablemente un escenario demasiado familiar. Sin nadie más que pese en las recetas y divida la carga de trabajo, no para mencionar el billete de comestibles, a veces puede sentir que es más problemas de lo que vale la pena. (Y eso ni siquiera está considerando las porciones incómodas, la fatiga de las sobras y la canción de sirena difícil de resistir al final de un largo día.)

Antes de otra línea "produce seis a ocho porciones" en una receta, te hace querer jurar por tu horno por el bien o al menos para cenar esta noche, sabiendo que cocinar para ti mismo no tiene que terminar en un cajón más nítido lleno de productos mimados o percha. El secreto para dominar la cocina como una fiesta de uno es ir a ella con un plan, dice Parrish, cuyas recetas fáciles de seguir se han ganado seguidores masivos para su blog, Flavcity y su canal de YouTube.

Entonces, en lugar de aparecer en alimentos enteros y irse con otro Frozen Pizza, Parrish tiene algunos consejos para ayudarlo a dominar la cocción en solitario de la inspiración de la receta para prepararse de comida. Enciende la olla instantánea!

Desplácese hacia abajo para su guía de 3 pasos para dominar la cocina para uno.

1. Escanee la web para obtener inspiración para cocinar en solitario, pero sea específico

La belleza de la era de la información? Cualquiera que sea la cocina por la que estés de humor, alguien (ejem!) ya ha pasado por los pasos de hacer y publicar todo al respecto. La clave al cocinar para uno, dice Parrish, es hacer que su búsqueda sea lo más específica de sus necesidades posible.

"No escribiría 'recetas saludables' en Google porque vas a estar abrumado. No vas a poder eliminar qué es bueno o lo que es malo ", dice. En su lugar, Parrish recomienda palabras clave de búsqueda de nicho que generen menos y más resultados específicos. "Literalmente puedo sacar a Google y buscar una comida saludable '30 de 30 minutos para uno 'y tener muchas recetas con fotos o videos", dice.

No se olvide de otros recursos de contenido, como YouTube para tutoriales paso a paso y la página Explore de Instagram, que mostrará el contenido más popular en hashtags como #CookingForone o #Solocooking.

2. Planifique su carrera de comestibles para mantener bajos los costos

Una vez que haya decidido su menú durante los próximos días, Parrish recomienda crear inmediatamente una lista de compras de todo lo que necesitará comprar en la tienda de comestibles y en qué cantidades. Ya sea que copie y pegue desde su navegador a su aplicación de notas o la escriba en pluma y papel, tener una lista de lo que necesita comprar exactamente mantendrá su recorrido dentro del presupuesto. (Un poco importante cuando nadie más está atribuyendo la comida.)

Para garantizar los precios más bajos posibles, Parrish lleva su estrategia de comestibles un paso más allá. "Voy a dos o tres tiendas diferentes, Whole Foods, Trader Joe's y Costco. Escribiré lo que necesito de cada tienda y luego voy."Él decide qué recoger y dónde por precio y cantidad. Para los artículos de la despensa amigables con la billetera, la marca 365 de Whole Foods es la opción de Parrish, pero golpea a Trader Joe's por productos frescos y finalmente Costco por artículos a granel como aceite de aguacate, aceite de oliva e ingredientes para hornear.

El enfoque de Parrish puede llevar más tiempo que abastecerse de todo en un solo lugar, pero puede ayudarlo a ahorrar dinero y Mantenga el desperdicio de sus alimentos al mínimo, un beneficio para ganar.

3. Cocine de acuerdo con su horario

El mayor consejo de Parrish es no dejar que estar "ocupado" lo evite de comidas saludables y caseras, algo que es fácil de hacer cuando no tienes a nadie que te ayude. "Encuentro la mayor excusa para por qué las personas no cocinan, ya sean solas o no, es que no tienen tiempo", dice. Pero lo mejor de cocinar para uno es que no tiene que considerar el horario de nadie más, sino el suyo, lo que le permite cocinar fuera de las horas de cocina esperadas.

Entonces, si los plazos locos durante la semana laboral significan que la cocina es el * último * lugar en el que quieres estar en la rutina M-F, considere la comida de la comida en tus fines de semana. O, si absolutamente no puede soportar las sobras, planifique un menú de recetas de un solo servicio para hacer cada día y programar las entregas de comestibles según las necesite.

"Me garantizo que a cualquiera que no le guste el proceso, si lo hace correctamente, será una muy buena sensación", proclama Parrish. "Si cocinar es una distracción para usted o si es terapéutico, realmente traerá alegría. De una manera u otra."Porque cuando estás cocinando para uno, estás siempre el cocinero principal en la cocina, así que también puedes hacerlo a tu manera.

Prepárese para el éxito en la cocina teniendo una despensa abastecida y estos elementos esenciales de cocción a mano.