Los 6 granos más saludables para comer todos los días, según un médico de medicina funcional

Si solo pudiera elegir un grupo de alimentos para comer por el resto de mi vida, serían granos. Y no creo que esté solo en eso. Los granos hacen que las comidas sean más deliciosas y satisfactorias, y están cargadas de vitaminas, minerales y fibra. Pero es una buena idea ser exigente porque solo hay un puñado de opciones que un médico de medicina funcional recomienda.

El maíz (a excepción del maíz orgánico en la mazor nunca Agregar a su carrito de comestibles. Una razón para limitar su consumo de estos granos es que cada variedad consume muchos recursos, que incluyen agua, combustibles fósiles y fertilizantes. "Reducir su consumo de almidones ubicuos protege su salud y mejora el microbioma", escribe el Dr. Hyman en Instagram.

Dr. Los granos activos de Hyman siempre son libres de gluten y son pseudogranados en su "estado natural, completo y fresco": mijo, trigo sarraceno, amaranto, quinua, arroz (solo negro, salvaje, rojo o marrón) y teff. "Incluso si no tienes enfermedad celíaca, es mejor evitar el gluten tanto como sea posible", escribe. "A veces, cuando lo consume, puede confundir su sistema inmunológico, activando una cascada [de] problemas."

Es mejor atenerse a un tamaño de porción máximo de 1/2 taza al día, una vez al día, dice el Dr. Hyman. (Tanto para mi hábito actual de alimentación para comer todo el día.) "Necesitamos reconocer los granos por lo que son tratados. Los veo como una indulgencia ocasional, pero no como algo cotidiano ", dice. "Se pueden servir fácilmente como guarniciones, cocinados en agua o caldo, y con sabor a cualquier vegetales, hierbas y especias que prefiera", señala. Tazones de grano épicos, aquí vengo.

Conoce el grano antiguo que podría fortalecer seriamente tu cabello. Entonces, tal vez agrégalo a tu tazón de grano un Ojo queer Star quiere que cocines.