Las 6 reglas de oro de la alimentación para la longevidad, según las personas de mayor vida en la tierra

2. Comen principalmente alimentos a base de plantas ..

Sí, incluso las zonas azules están en el tren a base de plantas y lo han estado durante generaciones. "Están comiendo alimentos de 90 a 100 por ciento a base de plantas más allá de una duda", dice Buettner. Se ha demostrado que una dieta a base de plantas es buena para su corazón, su intestino y su cerebro, no mencionar, los alimentos a base de plantas como las verduras y los granos tienen menos huella de carbono que la carne y los lácteos.

3 ... incluyendo muchos carbohidratos

Justicia para carbohidratos! Buettner dice que las personas que viven en zonas azules generalmente consumen alrededor del 65 por ciento de sus calorías diarias en forma de carbohidratos. Lo cual tiene sentido: el macronutriente generalmente viene emparejado con mucha fibra (ideal para la salud intestinal) junto con vitaminas y minerales que su cuerpo necesita funcionar en su mejor momento.

Pero es importante recordar que no todos los carbohidratos se crean iguales, y las personas en zonas azules obtienen este macronutriente principalmente de fuentes como granos, verduras, tubérculos, nueces y frijoles. (Lea: no las cosas súper procesadas.) Hay un carbohidrato que supera todo el resto: los frijoles. "La comida de la longevidad All-Star son los frijoles", dice Buettner. "Entonces, si estás comiendo una taza de frijoles al día, probablemente valga la pena cuatro años adicionales de la esperanza de vida."

4. Disfrutan de la carne en ocasiones

La carne se considera un alimento de celebración en las zonas azules, dice Buettner, y generalmente solo se come aproximadamente cinco veces al mes. Las personas en estas comunidades generalmente se adhieren a "una porción no más grande que el tamaño del mazo de cartas", agrega, lo que se traduce en aproximadamente tres onzas. Esto tiene sentido, mientras que la carne es una gran fuente de proteínas, vitaminas B y hierro biodisponible, demasiado de ella también se asocia con enfermedad cardiovascular, cáncer colorrectal y otros problemas de salud. Y los estudios han demostrado que la mayor ingesta de carne en hombres y mujeres se asocian con mayores cáncer y tasas de mortalidad por todas las causas.

Al igual que el consejo de vino, no tiene que comenzar a comer carne si no lo hace actualmente, pero si es un comedor de carne, sepa que un poco está totalmente bien desde una perspectiva de longevidad. Para dar un paso más allá, esto es cómo tomar las decisiones más saludables y sostenibles cuando come carne.

5. Se adhieren al agua, al café y al vino

Estas son opciones de bebidas que puedo respaldar completamente. Buettner dice que las personas en zonas azules beben seis vasos de agua al día, además de café por la mañana y una copa de vino con la cena. Falta es bebidas azucaradas, como los refrescos, que se ha demostrado que impacta negativamente en su salud.

6. Practican formas modificadas de ayuno intermitente

Pero no, eso no significa que sean dieta. Más bien, Buettner dice que las personas en las comunidades de zonas azules generalmente comen de manera similar a lo que podríamos llamar ayuno intermitente. "Desayunan como un rey, almuerzan como un príncipe y cenan como un indigente, y tienden a comer todas sus calorías en una ventana de ocho horas, dejando 16 horas para que sus sistemas digestivos descansen", dice Buettner. Básicamente, su comida más grande es el desayuno, la más pequeña es la cena y no comen hasta altas horas de la noche. (Y viene con muchos beneficios potenciales relacionados con la longevidad.) Sin embargo, este no es un plan de alimentación para todos, especialmente si se está recuperando de una enfermedad, embarazada, amamantando o tratando de concebir o tiene antecedentes de trastornos alimentarios.

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