Sorpresa! De hecho, reduje mi desperdicio de alimentos usando kits de entrega de comidas

Me gustaron muchos aspectos de los kits de comida. Las recetas fueron consistentemente buenas y fáciles de seguir, la mayoría no tardó más de 30 minutos en cocinar de principio a fin, y estaba gastando considerablemente menos energía mental pensando en lo que iba a cenar para cenar. Sin embargo, esperaba que hubiera mucho desperdicio de alimentos para kit de comidas. Seguramente las porciones serían demasiado grandes y las sobras irían mal demasiado rápido para que terminemos.

De hecho, descubrí que estos kits de comida nos ayudaron reducir Sobre el desperdicio de alimentos. A diferencia de la tienda de comestibles, donde debe comprar un montón de perejil, incluso si solo va a usar algunos puñados de hojas, los servicios del kit de comidas ofrecen exactamente lo que necesita para cocinar esa comida a las especias , que están pre-portas. (Lo siento, medir cucharas, pero no te extraño.) Los ingredientes de cada comida generalmente vienen en una bolsa de papel, de modo que todo está en un solo lugar, no solo para facilitar el uso, sino también para evitar olvidarse de la comida porque fue empujado a la parte posterior del refrigerador. (¿Quién de nosotros no se ha olvidado de los tomates en el pasador hasta que se desintegran en el lodo marrón?)

Sabiendo que recibiríamos un nuevo envío de comidas cada semana, también programamos tiempo para cocinar nuestra comida para la semana, para estar al tanto de las cosas en lugar de presionarlo y ordenar la comida para llevar en su lugar. Además, ahora que nuestras compras de comestibles se limitaban a lo que necesitábamos más allá de la comida del kit de comidas (productos básicos para el desayuno, café, artículos de despensa, leche, ese tipo de.

Estoy seguro de que los kits de comida que usé me ayudaron a enviar menos comida a los vertederos y reducir algunos de nuestros gastos de alimentos más innecesarios.

También encontramos planes que permitían la cantidad justa de sobras (múltiples comidas después de la cena inicial para cada uno de nosotros, sin tener mucho Quedamos que nos cansamos de eso y lo dejamos morir en el refrigerador en lugar de comer otro tazón de chile). Solo hubo unos pocos casos, como una receta de camarones que usaba una especia funky, en la que no comimos todas nuestras sobras antes de que salieran mal; En su mayor parte, comimos toda la comida que cocinamos.

Sí, hay un elemento de despilfarro al deshacer su entrega de alimentos. Cada ingrediente está envuelto individualmente en bolsas de plástico o se mantiene en recipientes de plástico (hasta especias y condimentos pre-porciones). Por supuesto, también está el hecho de que toda la comida se le envía a usted, no mencionar cómo algunos de ellos, si no se obtienen hiperlocalmente, se envió a la compañía para su ensamblaje antes de salir del almacén. Pero en última instancia, el estudio encontró que el uso de plástico de los kits de comida es solo una pequeña parte de la historia. Las contribuciones a la reducción del desperdicio de alimentos parecen superar las preocupaciones de empaque. Estoy seguro de que los kits de comida que usé me ayudaron a enviar menos comida a los vertederos y reducir algunos de nuestros gastos de alimentos más innecesarios.

Este mes, decidimos comprometernos con HelloFresh. El plan funcionó mejor para nosotros; constantemente proporcionó las recetas más fáciles y de mejor sabor (aunque las otras también eran bastante buenas). Si bien a veces extraño la espontaneidad de descubrir una receta genial en línea o en un nuevo libro de cocina y apuro para comprar todos los ingredientes para probarlo, no extraño el inevitable deterioro que vendría con esos experimentos improvisados ​​de cocina. Ciertamente todavía hay espacio para probar cosas nuevas el fin de semana (pregúntame sobre el linguine de cinco ingredientes que hice el viernes por la noche!), pero finalmente estamos gastando menos en alimentos en esta ruta y usando todo lo que hacemos, con solo un pequeño lado de plástico. Y esa es una victoria en mi libro (cocinero).

El siguiente paso en mi cocina "verde"? Reduce los productos animales. (Es mejor para el medio ambiente.) Y así es como superé mi miedo a cocinar en primer lugar.